Croquete de frango sem glúten crocante por fora e cremoso por dentro, que todos vão amar

O croquete de frango sem glúten é a opção perfeita para quem tem restrição alimentar ou segue uma dieta específica.  Além disso fica incrivelmente delicioso, cheio de sabor e textura. Faça essa versão do canal Kdelícia cozinha Ana Cláudia, o resultado é imperdível!

Como fazer croquete de frango sem glúten

Para fazer croquete de frango sem glúten vamos precisar de batata, salsinha, cebolinha e frango cozido, desfiado e temperado, maisena, mussarela em tirinhas, água, vinagre de álcool, farinha de rosca, óleo e sal. Iremos colocar numa tigela o frango desfiado, a batata amassada, a cebolinha, a salsinha, a maisena, o sal e misturar bem para obter uma massa homogênea. Em seguida vamos modelar os croquetes e fazer o empanamento seguindo as instruções, fritar em óleo quente, fogo médio, deixar dourar de ambos os lados, retirar do fogo, remover o excesso de óleo em papel toalha e saborear essa delícia!

Ingredientes da receita de croquete de frango sem glúten

• 4 batatas cozidas e amassadas
• Salsinha e cebolinha
• 300 gramas de frango cozido, desfiado e temperado
• 2 colheres(sopa) de maisena
• Mussarela em tirinhas a gosto
• ¾ xícara(chá) de água
• 1 colher(sopa) de vinagre de álcool
• Farinha de rosca para empanar
• Óleo para fritar o quanto baste
• Sal a gosto

Modo de preparo

1. Numa tigela coloque o frango desfiado e temperado, as batatas amassadas, a salsinha, a cebolinha, a maisena, sal, misture bem com as mãos para obter uma massa úmida e homogênea.
2. Pegue uma porção de massa, abra na palma da mão, coloque uma tirinha de mussarela, feche bem e modele o croquete no formato tradicional.
3. Repita esse processo com o restante da massa, disponha numa travessa e leve para gelar no freezer por 1 hora.
4. Retire do freezer, passe os croquetes na mistura de água + vinagre e empane na farinha de rosca.
5. Frite em óleo quente, fogo médio, deixe dourar de ambos os lados, retire do fogo, remova o excesso de óleo em papel toalha e disponha numa travessa.
6. E agora se delicie com esse belíssimo croquete de frango sem glúten!

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