O croquete de frango sem glúten é a opção perfeita para quem tem restrição alimentar ou segue uma dieta específica. Além disso fica incrivelmente delicioso, cheio de sabor e textura. Faça essa versão do canal Kdelícia cozinha Ana Cláudia, o resultado é imperdível!
Como fazer croquete de frango sem glúten
Para fazer croquete de frango sem glúten vamos precisar de batata, salsinha, cebolinha e frango cozido, desfiado e temperado, maisena, mussarela em tirinhas, água, vinagre de álcool, farinha de rosca, óleo e sal. Iremos colocar numa tigela o frango desfiado, a batata amassada, a cebolinha, a salsinha, a maisena, o sal e misturar bem para obter uma massa homogênea. Em seguida vamos modelar os croquetes e fazer o empanamento seguindo as instruções, fritar em óleo quente, fogo médio, deixar dourar de ambos os lados, retirar do fogo, remover o excesso de óleo em papel toalha e saborear essa delícia!
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Ingredientes da receita de croquete de frango sem glúten
- 4 batatas cozidas e amassadas
- Salsinha e cebolinha
- 300 gramas de frango cozido, desfiado e temperado
- 2 colheres(sopa) de maisena
- Mussarela em tirinhas a gosto
- ¾ xícara(chá) de água
- 1 colher(sopa) de vinagre de álcool
- Farinha de rosca para empanar
- Óleo para fritar o quanto baste
- Sal a gosto
Modo de preparo
- Numa tigela coloque o frango desfiado e temperado, as batatas amassadas, a salsinha, a cebolinha, a maisena, sal, misture bem com as mãos para obter uma massa úmida e homogênea.
- Pegue uma porção de massa, abra na palma da mão, coloque uma tirinha de mussarela, feche bem e modele o croquete no formato tradicional.
- Repita esse processo com o restante da massa, disponha numa travessa e leve para gelar no freezer por 1 hora.
- Retire do freezer, passe os croquetes na mistura de água + vinagre e empane na farinha de rosca.
- Frite em óleo quente, fogo médio, deixe dourar de ambos os lados, retire do fogo, remova o excesso de óleo em papel toalha e disponha numa travessa.
- E agora se delicie com esse belíssimo croquete de frango sem glúten!
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Chef formado pelo Senac São Paulo, com trajetória na gastronomia desde 2006. Editor-chefe do Receita Toda Hora, vencedor do Brasil Publisher Awards 2024 (Melhor Site de Receitas). Teve receitas publicadas em Terra (parceiro oficial), Metrópoles, R7 e NE10/UOL, e apresentou receitas no Jornal da EPTV (Globo Interior) e no Jornal SBT Noticidade. Criador de conteúdo digital com mais de 1,4 milhão de seguidores no Instagram @receitatodahora.com.br. Saiba mais sobre o Receita Toda Hora.
