Creme de mandioquinha com couve, uma opção de sopa nutritiva e muito saborosa

Que tal se aquecer com um creme de mandioquinha quentinho, cremoso e cheio de sabor perfeito para os dias frios? Essa receitinha é nutritiva, prática e fica pronta em menos de 40 minutos. Venha conferir o passo a passo desse creme ensinado pelo canal Receitas que amo que é divino e vai deixar todos de queixo caído com tanto sabor e praticidade!

Como fazer creme de mandioquinha

Preparar o creme de mandioquinha é simples. O modo de preparo do creme de mandioquinha é fácil, primeiro vamos refogar a cebola e o alho no azeite até ficarem bem macios e dourados. Em seguida, iremos adicionar a mandioquinha e a batata picadas, temperar com sal, pimenta do reino e páprica e cobrir com água para cozinhar por 20 minutos até ficarem bem molinhas. Na sequência, vamos bater tudo com um mixer até ficar bem cremoso e homogêneo e acrescentar o creme de leite e o parmesão ralado. Por fim, iremos adicionar a couve picadinha, misturar bem e servir bem quentinho. E então, vamos nos encantar com esse creme de mandioquinha que é top das galáxias!

Ingredientes da receita de creme de mandioquinha

• 800g de mandioquinha picada
• 200g de batata inglesa picada
• 1 cebola picada
• 6 dentes de alho picados
• 200g de creme de leite (1 caixinha)
• 2 colheres (sopa) de azeite
• 2 colheres (sopa) de parmesão ralado
• 2 a 3 folhas de couve picadas finamente
• Sal, pimenta do reino e páprica (a gosto)
• Água até cobrir os ingredientes

Modo de preparo

1. Em uma panela, coloque o azeite e leve ao fogo médio.
2. Adicione a cebola picada e o alho e refogue até ficarem bem macios e dourados.
3. Acrescente a mandioquinha e a batata picadas e misture bem.
4. Tempere com sal, pimenta do reino e páprica a gosto e misture mais.
5. Adicione água suficiente para cobrir todos os ingredientes e misture.
6. Cozinhe sem tampar a panela por cerca de 20 minutos ou até que a mandioquinha e a batata estejam bem molinhas.
7. Com um mixer ou liquidificador, bata a mistura até ficar bem homogênea e cremosa. Tenha cuidado pois a mistura estará bem quente.
8. Volte ao fogo baixo, adicione o creme de leite e o parmesão ralado e misture bem. Ajuste o sal e a pimenta se necessário e deixe apurar por alguns minutos.
9. Desligue o fogo, adicione as folhas de couve picadas finamente e misture bem.
10. Sirva esse creme de mandioquinha super quentinho e finalize com mais parmesão ralado por cima que é uma tentação!

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