Creme de confeiteiro aveludado, saboroso, fácil e rápido, para rechear bolos, tortas e sonhos

Essa receita de creme de confeiteiro tem como ingrediente principal a baunilha em fava que é muito mais aromática e saborosa deixando esse creme ainda mais espetacular. Essa é uma base bem clássica podendo ser modificada com alguns ingredientes adicionais para se enquadrar em diversas outra receitas. Então, está esperando o que para seguir o passo a passo desse creme de confeiteiro ensinado pelo canal Menino Prendado que é irresistível!

Como fazer creme de confeiteiro

Não perca essa receita sensacional de creme de confeiteiro que é surreal de tão gostosa e útil! Em uma panela, vamos misturar o leite integral, o açúcar e a baunilha em fava. Em seguida, iremos ligar o fogo médio, deixar esquentar bem até ferver e desligar. Em uma tigela, vamos colocar as gemas e o amido de milho e misturar com um fouet. Na sequência, iremos acrescentar o açúcar refinado e misturar bem até homogeneizar. E vamos dar continuidade na receita seguindo o passo a passo do modo de preparo corretamente para obtermos sucesso no resultado. E então, iremos nos surpreender com esse creme de confeiteiro que derrete na boca!

Ingredientes da receita de creme de confeiteiro

• 100g de açúcar refinado
• 500ml de leite integral
• 25g de amido de milho
• 6 gemas
• 90g de açúcar refinado para as gemas
• 1 baunilha em fava

Modo de preparo

1. Em uma panela, coloque o leite integral, 100g de açúcar e a fava de baunilha (corte-a ao meio e passe a faca retirando-a do meio) e misture bem.
2. Ligue o fogo médio, deixe esquentar bem até quase ferver e desligue.
3. Em uma tigela, coloque as gemas e o amido de milho e misture com um fouet.
4. Acrescente 90g de açúcar refinado e misture bem até homogeneizar.
5. Pegue 1 concha do leite que está esquentando na panela e misture.
6. Adicione mais colheradas desse leite aos poucos e misture sem parar.
7. Volte tudo para a panela, em fogo médio para baixo e misture com um fouet até engrossar bem.
8. Quando começar a ferver, misture por mais 3 minutos para cozinhar bem o amido.
9. Desligue o fogo, misture mais, desligue o fogo e transfira-o para uma tigela.
10. Cubra com um plástico filme em contato e deixe esfriar.
11. Misture bem rapidamente com uma colher até ele voltar a ficar cremoso.
12. E então, use esse creme de confeiteiro super versátil e saboroso em várias receitas e pode acrescentar o que desejar para fazê-lo de outro sabor!

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