Nesta receita, vamos aprender a fazer uma espetacular receita de coxa e sobrecoxa de frango, com um tempero super especial, perfeita para aquele almoço em família. O frango fica super suculento e muito bem temperado, além de ficar bem douradinho por fora. Você não pode deixar de fazer essa receita de coxa e sobrecoxa de frango!
Como fazer coxa e sobrecoxa de frango
Para fazer essa receita, queremos que o frango fique bem suculento depois de pronto. Para isso, vamos começar deixando os pedaços de coxa e sobrecoxa de frango de molho em um recipiente com água e limão. Enquanto isso, vamos preparar uma super misturinha de temperos, feita com cebola ralada, creme de cebola em pó, alho triturado, sal, pimenta-do-reino, pimenta calabresa, mostarda e extrato de tomate. O próximo passo é escorrer toda a água do frango para temperá-lo com essa misturinha especial. Depois de marinar por alguns minutos, vamos colocar o frango em uma assadeira e levar ao forno!
Ingredientes da receita de coxa e sobrecoxa de frango
- 7 coxas e sobrecoxas
- suco de 2 limões
- 65g de creme de cebola em pó
- 2 cebolas raladas
- 3 dentes de alho amassados
- 1 colher de café de pimenta-do-reino
- 1 colher de chá de sal
- 1 colher de café de pimenta calabresa
- 4 colheres de sopa de mostarda
- 4 colheres de sopa de extrato de tomate
Modo de preparo
- Faça cortes superficiais nos pedaços de coxa e sobrecoxa.
- Coloque o frango em uma tigela, adicione o limão e cubra com água.
- Deixe de molho por 10 minutos.
- Em um bowl, adicione o creme de cebola, a cebola, o alho, a pimenta-do-reino, o sal, a pimenta calabresa, a mostarda e o extrato de tomate. Misture bem.
- Escorra toda a água do frango e tempere tudo com a mistura de temperos.
- Depois de temperar, deixe marinar por meia hora.
- Acomode as coxas e sobrecoxas de frango em uma assadeira untada, com a pele voltada para cima.
- Asse em forno médio, preaquecido, por 1 hora e 20 minutos ou até dourar bem.
- Prontinho! Sua deliciosa coxa e sobrecoxa de frango está pronta para ser servida!
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Chefe de Cozinha, redator e blogueiro apaixonado por culinária. Aprendeu a cozinhar quando foi morar sozinho e hoje compartilha suas experiências gastronômicas. Tenho receitas publicadas nos portais Terra, R7 e algumas dezenas de sites no Brasil e no mundo. Escrevo diariamente no Receita Toda Hora e Pilotando Fogão. Veja mais