Essa costelinha de porco é ideal para aquele almoço de domingo com a família inteira reunida, aposto que todos irão amar e pedir bis. É de um sabor e uma suculência incríveis e acompanhada de um arroz, feijão e uma farofa é a perfeição. Então, confira agora mesmo o passo a passo dessa costelinha de porco ensinada pelo canal Melhores Receitas que terá 2 dicas infalíveis e surpreendentes!
Como fazer costelinha de porco
Não pense duas vezes e chame todos para provarem essa costelinha de porco sensacional. Primeiro, você vai retirar a pele de cima dos ossos e cortar em pedacinhos. Em seguida, você irá colocá-las em uma tigela, temperar e misturar bem com as mãos. Na sequência, você vai passar essa costelinha temperada para uma panela em fogo alto com a banha derretida e deixar dourar bem, acrescentando água sempre que necessário e até formar uma crostinha no fundo da panela. Por fim, assim que estiver bem fritinha e dourada, você irá transferir para uma travessa, juntar a cebola em rodelas e a salsinha picadinha e então se esbaldar com a costelinha de porco que é uma perdição!
Confira outras receitas:
Ingredientes da receita de costelinha de porco
- 4 dentes de alho
- 1 cebola
- 3 colheres (sopa) de suco de limão
- 1kg e 400g de costela de porco
- 1 pitada de pimenta caiena ou do reino
- Salsinha, cebolinha ou manjericão (a gosto)
- 1 colher (chá) de tempero seco para carne
- 1 colher (sopa) de banha
- 1 colher (sobremesa) de sal
- Água o suficiente para cozinhar a carne
Modo de preparo
- Retire uma pele que a costela tem por cima dos ossos.
- Corte-a em pedacinhos e coloque-a em uma tigela, adicione o sal, o alho amassado, a pimenta caiena, o suco de limão, o tempero seco para carne e misture bem com as mãos para envolver tudo.
- Em uma panela, em fogo alto, coloque a banha e deixe derreter.
- Adicione a carne toda temperada, cubra a panela e deixe fritar bem.
- Misture de vez em quando, e deixe fritar bem.
- Acrescente a água, tampe e deixe cozinhar mais.
- Abra a tampa e misture mais uma vez.
- Junte mais água, tampe e assim que começar a pegar cor e misture mais.
- Desligue a panela, coloque a cebola em rodelas e a salsinha picadinha e misture novamente.
- E então, sirva essa delícia de costelinha de porco simples e saborosíssima!
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Chefe de Cozinha, redator e blogueiro apaixonado por culinária. Aprendeu a cozinhar quando foi morar sozinho e hoje compartilha suas experiências gastronômicas. Tenho receitas publicadas nos portais Terra, R7 e algumas dezenas de sites no Brasil e no mundo. Escrevo diariamente no Receita Toda Hora e Pilotando Fogão. Veja mais
