Como fazer queijo caseiro tipo requeijão sem colocar amido

Se você acha que fazer queijo é muito difícil é porque ainda não conhece a receita de queijo do canal Mara Caprio culinária e dicas. Um maravilhoso queijo tipo requeijão, com corte perfeito, ideal para servir com cafezinho da hora. Essa receita é muito simples e o seu queijo fica pronto em minutos. Vem com a gente acompanhar essa receita de queijo caseiro perfeito.

Como fazer receita de queijo caseiro

Para fazer o queijo caseiro vamos usar muçarela, manteiga, sal, leite e vinagre. Comece fervendo o leite, adicione o vinagre e após talhar separe a massa do soro. Bata a massa no liquidificador com o leite quente, sal e manteiga. Em seguida cozinhe com a muçarela até soltar do fundo da panela. Enforme em uma tigela redonda e agora é só esperar até que esteja firme conforme o modo de preparo. Aproveite desse saboroso e prático queijo.

Ingredientes da receita de queijo caseiro

• 250 gramas de muçarela
• 100 gramas de manteiga
• Sal a gosto
• 2 litros de leite em temperatura ambiente
• ½ xícara(chá) de vinagre
• ½ xícara(chá) de leite quente

Modo de preparo

1. Em uma leiteira coloque o leite e leve ao fogo até ferver.
2. Em seguida adicione o vinagre, misture rapidamente e deixe descansar por 15 minutos.
3. Passado o tempo de descanso passe a mistura por uma peneira separando a massa do soro.
4. No liquidificador adicione o leite quente, a manteiga, o sal e o massa do leite com vinagre.
5. Bata até que esteja homogêneo.
6. Despeje a mistura em uma panela juntamente com a muçarela ralada e leve ao fogo mexendo sem parar até que solte do fundo da panela.
7. Passe essa mistura para uma travessa redonda para moldar o queijo caseiro, reserve até que esteja frio.
8. Agora é só levar o queijo caseiro para geladeira até que esteja firme.
9. Sirva o seu queijo caseiro e aproveite dessa gostosura no seu café da manhã

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