Como fazer mousse de maracujá com chocolate para sobremesa de domingo

O mousse de maracujá, sem dúvida alguma é uma clássica sobremesa da confeitaria, que tem uma textura leve, refrescante e irresistivelmente saborosa, que só de imaginar dá água na boca. Perfeita para servir após um almoço ou jantar. Confira a versão do canal Tata Pereira, é surreal!

Como fazer mousse de maracujá

Para fazer mousse de maracujá vamos precisar para o creme, de mistura para bater chantilly, leite condensado e creme de leite gelados, leite em pó e polpa de 1 maracujá. Para a ganache iremos precisar de creme de leite e chocolate ½ amargo. Para decorar vamos precisar de flocos de chocolate branco. Será necessário seguir corretamente as orientações do passo a passo de todos os preparos, tanto do creme, quanto da ganache e finalização, para dar sequência na receita e obtermos um resultado final perfeito. Depois disso é só servir e saborear cada colherada cremosa dessa mousse de maracujá!

Ingredientes da receita de mousse de maracujá

Para o creme

• 1 caixinha de mistura para bater chantilly gelada
• 1 caixinha de leite condensado gelado
• 1 caixinha de creme de leite gelado
• 1 colher(sopa) de leite em pó
• Polpa de 1 maracujá

Para a ganache

• 1 caixinha de creme de leite
• 200 gramas de chocolate ½ amargo
• Flocos de chocolate branco para decorar

Modo de preparo

Do creme

1. No liquidificador coloque o leite condensado, o creme de leite, a polpa de maracujá. Bata bem por 2 minutos para homogeneizar.
2. Na batedeira coloque a mistura para bater chantilly gelada, o leite em pó e bata bem até atingir picos firmes.
3. Acrescente a mistura obtida no liquidificador e misture levemente com uma colher para incorporar.
4. Despeje essa mistura num refratário e leve para gelar por cerca de 2 horas.

Da ganache

1. Derreta o chocolate ½ amargo no microondas de 30 em 30 segundos, adicione o creme de leite e misture bem para obter um creme brilhante.
2. Retire o refratário da geladeira, cubra com a ganache e decore com flocos de chocolate branco. Leve novamente para gelar por 1 hora.
3. Retire da geladeira e se delicie com esse espetáculo de mousse de maracujá!

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