Será que os restaurantes têm algum segredo para cozinhar feijão rápido e deixá-lo gostoso e cremoso? A resposta é sim! Com esta dica caseira fabulosa que trouxemos para você, de como cozinhar feijão, você fará isso em 15 minutos, deixando-o com um caldo grosso e saboroso! Confira a dica do Canal Tamiris Figueira, se surpreenda com a eficácia e descubra como cozinhar feijão, deixando-o incrível!
Como cozinhar feijão
Para cozinhar feijão, os ingredientes necessários são: feijão, cebola, rodelas de limão e água. Para evitar que o feijão provoque aquele desconforto de inchaço, vamos deixá-lo de molho na água com rodelas de limão por até 60-90 minutos, para que não fique mole demais na hora de cozinhar. Depois, vamos adicionar o feijão numa panela de pressão, seguindo o passo a passo descrito na receita. Outra dica fundamental: vamos colocar uma cebola para cozinhar junto com o feijão, para dar mais sabor e impedir que estrague rápido. Na hora de servir, basta temperá-lo como desejar. Agora que aprendeu como cozinhar feijão, faça essa delícia que vai impressionar e encantar a todos!
Ingredientes da receita de segredo de restaurante
- 1 cebola pequena
- 3 fatias de limão (com casca)
- água (o quanto baste)
- 500g de feijão de sua preferência
Modo de preparo
- Separe os grãos de feijão em uma superfície lisa, eliminando os que estiverem deformados, imperfeitos ou misturados com pedrinhas.
- Em seguida, coloque-os numa vasilha e cubra-os com água suficiente para que fiquem submersos.
- Dica: para reduzir aquele desconforto de inchaço depois de comer feijão, coloque 3 rodelas de limão na água em que o feijão está de molho.
- Deixe descansar por no máximo 60-90 minutos. Caso você deixe o feijão de molho por mais de 2 horas, ele vai ficar mole demais na hora de cozinhar.
- Depois desse tempo, retire as rodelas de limão, escorra a água e lave o feijão com água corrente.
- Ponha o feijão na panela de pressão e adicione água limpa até que ela passe uns 3 dedos da camada do feijão. Coloque a cebola pequena descascada nessa panela de feijão.
- Tampe a panela e quando começar a pressão, conte 15 minutos. Depois desse tempo, seu feijão já vai estar cozido.
- Dica: o fato de colocar a cebola inteira para cozinhar com o feijão vai dar mais sabor e o mais importante, vai aumentar o tempo de conservação. Cozinhar o feijão desta forma, faz com que ele não fique azedo brevemente.
- Após isso, retire a panela do fogo e espere que a pressão saia sozinha, mesmo que demore 10-15 minutos.
- Assim você vai garantir que o feijão cozinhe totalmente. Tempere-o como desejar, na hora de servir.
- Agora que você já sabe como cozinhar feijão com perfeição, faça e se surpreenda com o resultado maravilhoso!
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Chefe de Cozinha, redator e blogueiro apaixonado por culinária. Aprendeu a cozinhar quando foi morar sozinho e hoje compartilha suas experiências gastronômicas. Tenho receitas publicadas nos portais Terra, R7 e algumas dezenas de sites no Brasil e no mundo. Escrevo diariamente no Receita Toda Hora e Pilotando Fogão. Veja mais