Cocada de maracujá perfeita, com o segredo do ponto ideal, bem cremosa e azedinha na medida certa

Essa receita deliciosa de cocada de maracujá que o canal Rosi Pacheco está nos ensinando, fica extremamente saborosa com um sabor único que faz toda a diferença. Além disso é uma ótima opção para servir numa festa, ou como sobremesa de um almoço ou jantar e até numa ocasião especial que peça algo cítrico e doce. Faça, é algo sublime!

Como fazer cocada de maracujá

Para fazer cocada de maracujá iremos utilizar polpa de 3 maracujás, leite condensado, coco ralado em flocos e açúcar. Inicialmente vamos bater no liquidificador a polpa dos maracujás, passar pela peneira e adicionar um pouco das sementes para dar mais textura. Iremos colocar essa mistura numa panelinha, levar em fogo médio, mexer o tempo todo até reduzir e obter uma pastinha. Vamos adicionar em outra panela o leite condensado, o coco em flocos e o açúcar, deixar até desgrudar da panela, acrescentar a pastinha de maracujá, mexer para incorporar, retirar do fogo, dispor numa forma quadrada untada com manteiga, esfriar por 20 minutos, cortar em quadrados e desfrutar!

Ingredientes da receita de cocada de maracujá

• Polpa de 3 maracujás
• 1 caixinha de leite condensado
• 150 gramas de coco ralado em flocos
• 1 xícara(chá) de açúcar

Modo de preparo

1. No liquidificador coloque a polpa dos maracujás e bata bem para triturar totalmente.
2. Passe essa mistura pela peneira e adicione um pouquinho das sementes para agregar textura.
3. Coloque essa polpa coada numa panelinha, leve em fogo médio, mexendo sempre, deixe reduzir até obter uma pastinha saborizante. Transfira para um potinho e deixe esfriar.
4. Em outra panela coloque o leite condensado, o açúcar, o coco em flocos, leve em fogo médio, mexendo sempre, até ferver e começar a desgrudar do fundo da panela.
5. Adicione a pastinha de maracujá obtida, e mexa bem para incorporar totalmente.
6. Transfira essa mistura para uma forma quadrada (20 cm x 20 cm) untada com manteiga, espalhe bem para ficar nivelada e deixe esfriar por 20 minutos.
7. Após esse tempo, corte em quadrados do tamanho que preferir e disponha numa travessa.
8. E agora é só saborear essa maravilhosa cocada de maracujá!

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