Hoje vamos falar de recheios e Coberturas. Reunimos aqui as receitas tradicionais das coberturas e recheios mais comuns de bolos atualmente. É claro que em todas elas existem variações, dicas e truques mas hoje vamos tratar das receitas básicas, porque com elas não tem como dar errado. Veja Também: Tudo sobre Ganache, medidas e truques […]
Os bolos e cupcakes Red Velvet estão na moda. Recheios e coberturas feitas a partir de Cream Cheese ficam perfeitas combinadas ao Red Velvet. Aqui seguem duas receitas deliciosas. Na batedeira, velocidade alta, bata a manteiga e o cream cheese até que estejam homogêneos. Ingredientes Cobertura Cream Cheese (1ªOpção) ¾ xícara (chá) de cream cheese […]
Paçoquita cremosa em breve se tornará um dos recheios mais populares das docerias. Pensando nisso, desvendamos os mistérios e você poderá fazê-la em casa. Fica idêntica à comprada. Tem uma testura bem cremosa, dá pra usar também como cobertura e confeitar. Você poderá usar para cobrir bolos, rocamboles e cupcakes e também comer com pão. […]
Recheios e coberturas feitas com leite em pó são os novos coringas da confeitaria. Esse recheio tem uma estrutura cremosa com sabor leve e suave. Você pode usar para rechear e cobrir seus bolos e cupcakes. A receita do recheio veio da Bia Melo da Página Doçaria & confeitaria no Facebook. Veja Também: Cobertura de Vidro para […]
