O chuchu gratinado é uma receita de resort que é extremamente saborosa e prática de fazer. Com processos simples de preparar e em pouco tempo você terá um chuchu gratinado que vai calar quem diz que chuchu não tem gosto. Faça essa maravilha para o almoço ou jantar em família e todos irão amar!
Como fazer chuchu gratinado
Para fazer esse chuchu gratinado vamos precisar de ingredientes que você deve ter em casa como chuchu, sal, azeite, cebola, pimentão verde, alho, carne moída, cebolinha, colorau, curry, orégano, pimenta-do-reino, margarina, farinha de trigo, leite, noz-moscada, requeijão cremoso, e queijo muçarela ralado. O modo de preparo desse chuchu gratinado é simples! Primeiro, cozinhamos os chuchus descascados, retiramos parte da polpa e reservamos. Preparamos a carne moída e o molho branco e reservamos. Em um refratário, colocamos os chuchus, recheamos, cobrimos com molho branco, espalhamos queijo e gratinamos por 10 minutos. Depois é só provar essa delícia.
Ingredientes da receita de chuchu gratinado
Para o chuchu
3 chuchus médios descascados cortados ao meio
sal a gosto
Para a carne moída
1 colher de sopa de azeite (ou óleo)
1 cebola média picada
1/4 de pimentão verde picado
3 dentes de alho picadinhos
200 g de carne moída
cebolinha, colorau, curry, orégano, pimenta-do-reino e sal a gosto
Para o molho branco
2 colheres de sopa de margarina (ou manteiga)
1 cebola média ralada
3 colheres de sopa de farinha de trigo
1 litro de leite integral
noz-moscada e sal a gosto
Da montagem
100 g de requeijão cremoso
200 g de queijo muçarela ralado
Modo de preparo
Do chuchu
Descasque e retire o miolo branco do chuchu, cozinhando-os em água salgada abundante até que fiquem firmes.
Com uma colher, raspe um pouco da parte interna do chuchu para fazer uma espécie de barquinho. Reserve a polpa que for retirada.
Da carne moída
Em uma panela, frite a cebola e o alho em azeite até dourar. Acrescente o pimentão e deixe refogar.
Adicione a carne moída e frite-a até que ela fique bem soltinha.
Acrescente a polpa do chuchu reservada e tempere com colorau, sal, pimenta-do-reino, curry e orégano.
Assim que a água secar, desligue o fogo e junte a cebolinha, reservando nosso recheio de carne moída.
Do molho branco
Em outra panela, frite a cebola na manteiga até que doure levemente.
Acrescente a farinha de trigo e misture bem, deixando cozinhar até não sentir mais o cheiro de farinha.
Acrescente o leite aos poucos e misture constantemente para não empelotar nem queimar.
Abaixe o fogo quando o molho branco começar a engrossar, deixando cozinhar por mais alguns minutos.
Tempere com sal e noz-moscada e reserve.
Da montagem
Em um refratário, coloque os chuchus e espalhe o requeijão cremoso na parte interna dos chuchus.
Recheie os chuchus com a carne moída e coloque mais colheradas de requeijão cremoso sobre a carne moída.
Despeje o molho branco sobre os chuchus recheados e espalhe o queijo muçarela ralado.
Asse em forno pré-aquecido a 250 °C por 10 minutos, ou até gratinar.
Agora é só saborear seu delicioso chuchu gratinado!
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