Que tal aprender uma receita diferente com carne moída? Essa dica do Canal Isamara Amâncio vai te ensinar como fazer carne moída á parmegiana, uma forma diferente e acessível de servir a tão amada carne moída, perfeita para servir em almoço e jantares em família. Confira e faça essa receita hoje mesmo.
Como fazer carne moída à parmegiana
Para a receita de carne moída à parmegiana comece fritando a carne moída e depois adicione as batatas cozidas e amassadas. Acrescente a cebola, alho, sal, pimenta do reino, requeijão, salsinha, cebolinha e muçarela. Transfira a carne para uma assadeira e coloque molho de tomate por cima, faça uma camada com muçarela e acrescente mais molho de tomate. Leve para assar por 30 minutos em forno pré-aquecido a 180º. Receita fácil e muito saborosa, aproveite!
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Ingredientes da receita de carne moída à parmegiana
- 500g de carne moída
- 2 batatas médias ou 250g
- ½ cebola média ou 65g
- 2 dentes de alho médios ou ½ colher (sopa)
- ½ colher (sopa) rasa de sal
- ½ colher (chá) rasas de pimenta do reino
- ¼ xícara chá de requeijão cremoso
- 3 colheres (sopa) de salsinha picadinha
- 3 colheres (sopa) de cebolinha picadinha
- 100g de muçarela ralada
- Manteiga ou margarina ou óleo para untar a assadeira
- 1 xícara (chá) de molho de tomate ou 210 ml (temperado com um pouquinho de sal, um pouquinho de açúcar e uma pouco de orégano)
- 150g de queijo muçarela fatiado
- 50g de muçarela ralada
Modo de preparo
- Em uma panela coloque a carne moída e cozinhe por aproximadamente 10 minutos.
- Coloque em uma tigela e reserve.
- Em outra panela coloque água e as batatas já descascadas. Cozinhe até ficarem macias, retire a água e amasse bem.
- Transfira a batata para a tigela com a carne, acrescente a cebola, alho, sal, pimenta do reino, requeijão cremoso, salsinha, cebolinha e 100g de muçarela ralada. Misture bem todos os ingredientes.
- Despeje a carne em uma forma untada e espalhe bem.
- Coloque o molho de tomate por cima e espalhe. Cubra com a muçarela fatiada e coloque mais molho de tomate.
- Polvilhe muçarela ralada por cima.
- Leve para assar em forno pré-aquecido a 180º por 30 minutos.
- Sirva e aproveite essa maravilhosa carne moída à parmegiana.
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Chefe de Cozinha, redator e blogueiro apaixonado por culinária. Aprendeu a cozinhar quando foi morar sozinho e hoje compartilha suas experiências gastronômicas. Tenho receitas publicadas nos portais Terra, R7 e algumas dezenas de sites no Brasil e no mundo. Escrevo diariamente no Receita Toda Hora e Pilotando Fogão. Veja mais