Canjica salgada maravilhosa com carne seca e linguiça calabresa você nunca comeu nada igual

Canjica Salgada
Canjica salgada com calabresa

A canjica salgada é um prato delicioso e completo para a sua refeição. Confira a receita e aproveite!

Como fazer canjica salgada

Para fazer a canjica salgada, vamos deixar a canjica e as carnes salgadas (carne seca e costelinha) de molho.

Depois disso, vamos cozinha-las em água quente até ficarem macias. Para temperar, vamos refogar alho e cebola no óleo.

Para finalizar, vamos juntar os embutidos (linguiça calabresa e paio) e vamos cozinhar por mais 10 minutos. Na hora de servir, é só adicionar cheiro-verde picado à gosto.

Fica uma canjica salgada maravilhosa e completa, perfeita para uma refeição em família.

Confira a receita completa e faça hoje mesmo!

Ingredientes da receita de canjica salgada

  • 500g de canjica amarela
  • 1 linguiça calabresa em rodelas
  • 500g de carne seca picada
  • 500g de costelinha suína defumada
  • 1 paio em rodelas
  • 1 cebola picada
  • 2 dentes de alho amassados
  • 1 pimenta dedo de moça sem sementes picadinha
  • 2 folhas de louro
  • 2 colheres de sopa de óleo
  • cheiro-verde picado (à gosto)
  • sal (à gosto)

Modo de preparo

  1. Coloque a canjica em um pote, cubra com água e deixe de molho por 12 horas.
  2. Coloque a carne seca e a costelinha em potes diferentes, cubra com água e deixe de molho também.
  3. Troque a água da carne seca e da costelinha várias vezes, para dessalga-las.
  4. Em uma panela de pressão, coloque a canjica, a carne seca e a costelinha escorridas.
  5. Adicione o louro e cubra com água quente 3 dedos acima dos ingredientes.
  6. Deixe cozinhar por 40 minutos, após pegar pressão.
  7. Em outra panela, refogue a cebola e o alho no óleo.
  8. Despeje o refogado dentro da panela de pressão e misture bem.
  9. Junte o a linguiça calabresa, o paio, a pimenta dedo de moça e o sal e deixe ferver até os embutidos cozinharem (cerca de 10 minutos).
  10. Desligue o fogo e misture o cheiro-verde picado à gosto.
  11. Sirva em seguida.

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