Canjica com amendoim e coco bem cremosa com aquele toque acolhedor de receita de vó

Como não se apaixonar por uma receita de canjica com amendoim e coco muito saborosa, doce na medida certa, fácil de fazer e super apetitosa? Então, confira agora mesmo o passo a passo dessa canjica ensinada pelo canal Kelli Moreira – Receitas fáceis e Rápidas que é divina e o sucesso é garantido!

Como fazer canjica com amendoim e coco

Preparar a canjica com amendoim e coco é fácil, primeiro vamos deixar a canjica de molho com água por 12 horas. Em seguida, em uma panela de pressão, iremos colocar essa canjica coada, cobrir com 1 e ½ litro de água, tampar e deixar cozinhar por 40 minutos depois de pegar pressão. Na sequência, vamos transferir essa canjica cozida para uma panela grande, acrescentar o leite, o leite condensado, o açúcar e o coco ralado e misturar bem. E iremos dar continuidade nessa receita de canjica com amendoim e coco conferindo o passo a passo do modo de preparo corretamente para obtermos sucesso no resultado. E então, vamos chamar todos para saborearem essa gostosura de canjica com amendoim e coco que é de comer rezando!

Ingredientes da receita de canjica com amendoim e coco

• 1 litro de leite
• 1 caixinha de leite condensado
• 4 colheres (sopa) de açúcar
• 50g de coco ralado (opcional)
• 1 caixinha de creme de leite (para finalizar)
• 2 xícaras (chá) de amendoim triturado
• 500g de canjica branca
• 1 e ½ litro de água

Modo de preparo

1. Deixe a canjica de molho com água por 12 horas.
2. Em uma panela de pressão, coloque essa canjica coada, cubra com 1 e ½ litro de água, tampe e deixe cozinhar por 40 minutos depois de pegar a pressão.
3. Transfira essa canjica cozida para uma panela grande, acrescente o leite, o leite condensado, o açúcar e o coco ralado e misture bem.
4. Adicione o amendoim triturado e misture mais um pouco.
5. Leve ao fogo médio por uns 15 minutos e misturar de vez em quando.
6. Desligue o fogo e finalize juntando o creme de leite e misturando até homogeneizar.
7. E então, sirva essa delícia de canjica com amendoim e coco que é uma tentação e super fácil de fazer!

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