Recentemente assisti um vídeo do Canal Chef Taico (que sou fã) e aprendi a fazer um delicioso caldo verde com batata. Como eu não gosto de cebola não coloquei. Também substituí o paio por linguiça calabresa e usei um caldo de costela.
O resultado foi um caldo verde com batata. A Receita de Caldo Verde com batata é prática, deliciosa e perfeita para a refeição da sua família. Para fazer o caldo verde com batata, basta cozinhar as batatas e bate-las no liquidificador com um pouco da água do cozimento.
O próximo passo para fazer o caldo é refogar o alho no azeite, misturar linguiça calabresa, bacon picado e couve fatiada e deixar refogar um pouco. Por último, basta misturar a batata liquidificada e os temperos, deixar ferver um pouco e servi-lo para toda a família. O resultado é um caldo verde com batata muito saboroso, cremoso e que todo mundo vai adorar. Faça hoje mesmo o caldo verde com batata e receba muitos elogios! Caldo verde com batata.
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INGREDIENTES:
- 1kg de batata
- 2 linguiças calabresa fatiadas
- 1 pedaço pequeno de bacon picado
- 2 dentes de alho amassados
- 1 caldo de costela
- 2 sachês de tempero pronto para carnes
- 2 xícaras de chá de couve manteiga cortada bem fininha
- azeite a gosto (para refogar)
Como fazer Caldo verde com batata – MODO DE PREPARO:
- Descasque as batatas e coloque-as em uma panela de pressão.
- Cubra com água, feche a panela e leve ao fogo por 15 minutos, após pegar pressão.
- Em uma panela, doure o alho no azeite.
- Acrescente a calabresa e o bacon picados e deixe fritar um pouco.
- Adicione a couve picada e deixe ela murchar bem. Reserve.
- No liquidificador, bata as batatas com um pouco da água do cozimento.
- Despeje a mistura na panela, acrescente o caldo de costela e o tempero pronto e deixe cozinhar até ferver.
- Depois que ferver, desligue o fogo e sirva em seguida.
Abaixo o vídeo do canal Chef Taico com quem aprendi essa deliciosa receita de caldo verde com batata.
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Descendente de italianos, cresceu em meio às massas, doces e sobremesas, por isso valoriza a boa mesa na companhia de toda a família e acredita, como o escritor Mia Couto, que ‘cozinhar é um modo de amar os outros’. Além da paixão pela culinária e a confeitaria, é cientista social e estudante de psicologia, pois acredita que as mulheres têm que ser e fazer tudo aquilo que quiserem. Veja mais