A broa de fubá é uma receita rápida de fazer, muito leve e fofinha e que fica perfeita para comer acompanhada de um café quentinho! Uma receita sem glúten e zero lactose, essa broa de fubá fica linda e extremamente saborosa. Faça essa broa de fubá e você irá agradar a todos! Experimente!
Como fazer broa de fubá
Para fazer essa broa de fubá vamos precisar de ingredientes que você deve ter em casa. Estamos falando de óleo, açúcar, água, fubá mimoso, polvilho doce, ovo, erva doce, fermento químico em pó, e sal. O modo de preparo dessa broa de fubá é muito simples! Colocamos óleo, sal, açúcar e água em uma panela e levamos ao fogo para ferver. Acrescentamos uma mistura de fubá com polvilho e retornamos ao fogo por 5 minutos. Incorporamos os outros ingredientes à massa, modelamos as broas em uma tigela com fubá, colocamos em uma assadeira sem untar e assamos por 35 minutos. Depois é só provar essa maravilha!
Ingredientes da receita de broa de fubá
- 2 colheres de sopa de óleo
- 1/4 de xícara de chá de açúcar
- 1 xícara de chá de água
- 1/2 xícara de chá de fubá mimoso
- 1/2 xícara de chá polvilho doce
- 2 ovos inteiros
- 1/2 colher de chá de erva doce
- 1/2 colher de chá de fermento químico em pó
- fubá para modelar
- sal a gosto
Modo de preparo
- Em uma panela, coloque o óleo, o sal, o açúcar e a água e misture bem. Leve ao fogo até que levante a fervura.
- Em uma tigela, coloque o fubá mimoso e o polvilho doce e misture bem.
- Incorpore a mistura de fubá e polvilho ao conteúdo da panela, incorporando tudo muito bem.
- Quando a massa ficar bem lisa, retorne a panela ao fogo médio, mexendo constantemente e deixando cozinhar por 5 minutos, até desgrudar bem da panela.
- Coloque a massa em uma tigela, espalhando bem para esfriar.
- Acrescente os ovos, a erva doce e o fermento químico em pó.
- Vá misturando com as mãos até que a massa fique levemente pegajosa e bem homogênea.
- Com uma colher, porcione a massa e coloque sobre uma tigela com fubá no fundo. Polvilhe um pouco de fubá sobre a massa.
- Mexa a tigela em movimentos circulares para modelar suas broas.
- Coloque as broas em uma assadeira sem necessidade de untar.
- Asse em forno pré-aquecido a 180 °C por 35 minutos.
- Agora é só aguardar amornar e provar sua incrível broa de fubá!
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Chefe de Cozinha, redator e blogueiro apaixonado por culinária. Aprendeu a cozinhar quando foi morar sozinho e hoje compartilha suas experiências gastronômicas. Tenho receitas publicadas nos portais Terra, R7 e algumas dezenas de sites no Brasil e no mundo. Escrevo diariamente no Receita Toda Hora e Pilotando Fogão. Veja mais