Você quer saber o segredo para fazer um purê de batata que é o melhor do mundo? Então não perca essa receita incrível que te ensinará a dica para deixar o seu purê de batata lisinho, macio e delicioso. Essa maravilha é uma guarnição perfeita para vários tipos de carne e fará sucesso na sua mesa! Confira a receita do Canal Nandu Andrade e faça o divino purê de batata que todos vão amar!
Como fazer purê de batata
Para o purê de batata, que é simples de preparar, começaremos tirando as cascas das batatas e levando-as para cozinhar numa panela com água, até amaciarem. Iremos escorrer a água das batatas e amassar com o auxílio de um espremedor. Caso você não tenha um espremedor em casa, poderá começar amassando com um garfo e depois, passar as batatas amassadas por uma peneira, para ficarem bem uniformes. Para finalizar, iremos adicionar a batata em uma panela onde vamos refogar alho e cebola, juntando leite e manteiga. Iremos corrigir o sal e utilizar pimenta-do-reino e cheiro-verde a gosto para temperar. Prontinho, sirva e deguste seu espetacular purê de batata!
Ingredientes da receita de purê de batata
- 1 colher (chá) de sal
- 120 ml de leite integral
- 1 colher (sopa) de azeite de oliva
- 1 colher (sopa) de coentro ou salsinha picada
- 1 cebola cortada em cubinhos
- pimenta-do-reino (a gosto)
- 1kg de batatas
- 2 dentes de alho amassadinhos
- 3 colheres (sopa) de manteiga (60g)
Modo de preparo
- Higienize bem as batatas, tire as cascas e corte-as ao meio.
- Coloque-as em uma panela com água suficiente para cobrir e adicione uma colher (chá) de sal.
- Deixe cozinhar em fogo médio até as batatas ficarem macias.
- Escorra a água das batatas e passe-as por um espremedor.
- Caso você não tenha um espremedor, use um garfo para amassar as batatas e depois passe-as por uma peneira.
- Em uma panela com azeite, doure a cebola e o alho picados.
- Quando estiverem dourados, acrescente as batatas espremidas e misture bem.
- Para ficar mais cremoso, adicione o leite e a manteiga, mexendo bem.
- Experimente, ajuste o sal e tempere com pimenta-do-reino e cheiro-verde a seu gosto.
- Sirva e aproveite seu apetitoso purê de batata!
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Chefe de Cozinha, redator e blogueiro apaixonado por culinária. Aprendeu a cozinhar quando foi morar sozinho e hoje compartilha suas experiências gastronômicas. Tenho receitas publicadas nos portais Terra, R7 e algumas dezenas de sites no Brasil e no mundo. Escrevo diariamente no Receita Toda Hora e Pilotando Fogão. Veja mais