O bombocado cremoso consiste em um bolo macio e úmido, trazendo uma textura semelhante a um pudim, podendo ser servido quente ou frio, como sobremesa ou no lanche. Com um preparo prático e rápido, essa maravilha de origem portuguesa é uma gostosura! Confira a receita do Canal CozinhandoComNane e faça o fantástico bombocado cremoso, que todos vão amar!
Como fazer bombocado cremoso
Para a receita de bombocado cremoso, adicionaremos no liquidificador: os ovos, o leite de coco, o leite, a essência de baunilha, a margarina e o açúcar e vamos bater bem, até uniformizar. Juntaremos a farinha de trigo, o queijo parmesão ralado e o coco ralado, tornando a bater por mais 1 minuto. Por fim, agregaremos o fermento em pó e bateremos somente para misturar. Passaremos a massa para uma forma retangular já untada e enfarinhada e assaremos em forno pré-aquecido a 180°C, durante uns 50 minutos (faremos o teste do palito). Tire, deixe amornar, sirva e desfrute do seu sensacional bombocado cremoso!
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Ingredientes da receita de bombocado cremoso
- 150g de margarina em temperatura ambiente,
- 3 ovos inteiros
- 1 e ½ xícara (chá) de açúcar
- 1 vidrinho de leite de coco (200ml)
- 10 gotas de essência de baunilha
- 300ml de leite integral
- 100g de coco ralado seco
- 50g de queijo parmesão ralado
- 1 colher (sopa) de fermento químico em pó
- 1 xícara (chá) de farinha de trigo
Modo de preparo
- No liquidificador, coloque: os ovos, o leite de coco, o leite, a essência de baunilha, a margarina e o açúcar.
- Bata bem até homogenizar.
- Acrescente a farinha de trigo, o queijo parmesão ralado e o coco ralado, batendo por mais 1 minuto.
- Por último, inclua o fermento químico em pó e bata apenas para misturar.
- Unte uma assadeira retangular com margarina, polvilhe com farinha de trigo e despeje a massa nela. Se preferir, faça em uma forma de furo central.
- Leve para assar em forno pré-aquecido a 180°C, por cerca de 50 minutos (faça o teste do palito, se sair seco e limpo, está assado).
- Retire, aguarde esfriar um pouco, sirva e delicie-se com seu gostoso bombocado cremoso!
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