Bolo de coco sem farinha leite e manteiga molhadinho fácil de preparar e perfeito para um lanche saudável

Esse bolo de coco sem farinha é muito simples de preparar e fica delicioso, perfeito para servir acompanhando um café bem quentinho

André Holmo0
Bolo Sem Farinha
bolo de coco sem farinha – Créditos Canal Nutricionista Patricia Leite

O bolo de coco sem farinha, leite e manteiga é uma receita saudável e ideal para quem não pode comer alimentos com glúten ou lactose, ou simplesmente para quem quer se alimentar melhor. Com uma massa extremamente saborosa e fofinha, esse bolo de coco vai te conquistar até o último pedaço.

Como fazer bolo de coco sem farinha, leite e manteiga

Para fazer esse bolo de coco sem farinha, leite e manteiga vamos precisar de ingredientes que provavelmente você deve ter em casa como ovo, leite de coco, açúcar demerara, óleo de coco, amido de milho, coco ralado e fermento químico em pó. O modo de preparo é muito simples: primeiro, batemos no liquidificador leite de coco, ovos, óleo de coco, açúcar demerara e amido de milho. Misturamos o coco ralado com uma espátula e incorporamos o fermento delicadamente. Despejamos em uma forma untada e assamos por 50 minutos. Depois é só provar essa delícia!

Ingredientes da receita de bolo de coco sem farinha, leite e manteiga

  • 2 ovos inteiros
  • 1 garrafa de leite de coco (200 ml)
  • 3/4 de xícara de chá de açúcar demerara
  • 6 colheres de sopa de óleo de coco
  • 1/2 xícara de chá de amido de milho
  • 1 e 1/2 xícara de chá de coco ralado
  • 1 colher de sopa de fermento químico em pó

Modo de preparo

  1. Em um liquidificador, coloque o leite de coco, os ovos, o óleo de coco, o açúcar demerara e o amido de milho e bata tudo muito bem.
  2. Adicione o coco ralado e misture bem com uma espátula, incorporando o fermento químico em pó delicadamente em seguida.
  3. Despeje em uma forma untada e leve ao forno pré-aquecido a 180 °C por 50 minutos, ou até dourar.
  4. Prontinho! Agora é só saborear seu maravilhoso bolo de coco sem farinha, sem leite e sem manteiga.

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