Biscoito de polvilho é uma clássica guloseima amada por muita gente. Além disso é o o tipo de gostosura viciante impossível de comer um só. Confira o passo a passo dessa versão de biscoito de polvilho e você vai se surpreender com o resultado delicioso e crocante dessa delícia!
Como fazer biscoito de polvilho
Para fazer biscoito de polvilho vamos utilizar polvilho azedo, água fervente, água em temperatura ambiente, óleo, ovo e sal. Iremos inicialmente misturar o polvilho com o sal e o óleo numa tigela, em seguida adicionar os demais ingredientes da massa do biscoito de polvilho seguindo a sequência do passo a passo, e amassar bem com as mãos até obter um massa lisa e pegajosa. Vamos despejar a massa num saco de confeitar e modelar o biscoito de polvilho numa assadeira levemente untada com óleo. Assar em forno pré-aquecido a 200 graus por cerca de 25 minutos. Retire do forno e se delicie com esse espetacular biscoito de polvilho!
Ingredientes da receita de biscoito de polvilho
- 2 xícaras(chá) de polvilho azedo
- 150 ml de água fervente
- 90 ml de água em temperatura ambiente
- 80 ml de óleo
- 1 ovo
- 1 colher(chá) de sal
Modo de preparo
- Numa tigela coloque o polvilho, o sal e o óleo e misture bem com uma colher.
- Adicione a água fervente e misture um pouco mais para incorporar. Deixe esfriar bem por alguns minutos até ficar uma massinha.
- Acrescente o ovo, e amasse bem com as mãos, e coloque a água em temperatura ambiente, aos poucos até atingir o ponto de uma massa lisa e pegajosa.
- Coloque parte dessa massa num saco de confeitar com bico perlê, ou se não tiver bico de confeitar, corte a ponta.
- Numa assadeira retangular, levemente untada com óleo, modele os biscoitos em formato de bastões, ou argolas, ou como preferir.
- Se você perceber que o restante da massa ficou um pouco dura, coloque um pouquinho de água e amasse com as mãos para continuar a modelagem.
- Leve para assar em forno pré-aquecido a 200 graus por aproximadamente de 25 minutos!
- Retire do forno, disponha numa travessa e se delicie com esse divino biscoito de polvilho!
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Chefe de Cozinha, redator e blogueiro apaixonado por culinária. Aprendeu a cozinhar quando foi morar sozinho e hoje compartilha suas experiências gastronômicas. Tenho receitas publicadas nos portais Terra, R7 e algumas dezenas de sites no Brasil e no mundo. Escrevo diariamente no Receita Toda Hora e Pilotando Fogão. Veja mais