Bolo salgado é a sugestão perfeita para ser servida em qualquer ocasião especial, aniversário, comemorações, ou até mesmo para um lanche ou jantar informal e além disso é extremamente delicioso. Confira o passo a passo dessa versão e faça hoje o melhor bolo salgado do planeta!
Como fazer bolo salgado
Para fazer bolo salgado iremos precisar de peito de frango refogado, no qual iremos misturar um creme, levar ao fogo até começar engrossar, adicionar o requeijão e azeitonas picadas. Para a montagem do bolo salgado, teremos que seguir corretamente as orientações do passo a passo para que o resultado final do bolo salgado seja perfeito. Depois de montado, iremos cobrir com plástico culinário, e gelar por 4 horas. Retirar da geladeira, cobrir com maionese, cobrir as laterais com batata palha, e decorar com pitangas de maionese, tomate cereja e azeitonas verdes. Sirva em seguida, ou mantenha na geladeira até servir, essa maravilha de bolo salgado!
Ingredientes da receita de bolo salgado
Para o recheio de frango
700 gramas de peito de frango desafiado e refogado
Para o creme
1 xícara(chá) de água
1 lata de milho em conserva sem a água
1 pitada de pimenta do reino
½ colher(chá) de sal
1 copo de requeijão cremoso
½ xícara (chá) de azeitonas verdes picadas
Para a montagem
2 pacotes de pão de forma sem a casca
2 xícaras (chá) de maionese
Sal, pimenta do reino a gosto (para temperar a cenoura)
100 gramas de cenoura ralada no ralo grosso
2 colheres(chá) de azeite de oliva
Para decorar
400 gramas de maionese
Tomates cereja cortados ao meio a gosto
Azeitonas, salsinha, milho em conserva e batata palha a gosto
Modo de preparo
Do recheio
Refogue o frango desfiado como preferir com os temperos de sua preferência. Coloque colorau ou extrato de tomate para que fique com uma cor avermelhada.
Reserve.
Do creme
No liquidificador coloque a água, o milho, o sal e a pimenta do reino. Bata muito bem por 1 minuto para obter um creme homogêneo.
Despeje essa mistura na panela onde está o frango refogado e leve ao fogo baixo, mexendo sempre até começar a engrossar.
Ainda no fogo, adicione o requeijão cremoso e mexa bem para homogeneizar. Deixe cozinhar por 2 minutos até obter um recheio úmido e bem cremoso.
Retire do fogo, acrescente as azeitonas picadas, e misture bem para incorporar.
Deixe esfriar e reserve.
Da montagem
Forre uma forma retangular (32 cm x 22 cm) com um plástico culinário, deixando sobras do plástico nas laterais.
Disponha as fatias de pão de forma no funda forma. Cubra com uma grossa camada de maionese.
Coloque 1/3 do recheio de frango já frio, e espalhe bem. Disponha por cima metade da cenoura ralada previamente temperada com azeite, sal e pimenta do reino.
Cubra com mais uma camada de fatias de pão de forma e passe uma camada de maionese.
Adicione 2/3 do recheio de frango, cubra com as fatias de pão novamente, passe a maionese, o restante do recheio de frango e da cenoura temperada.
Cubra a última camada com fatias de pão de forma. Pressione bem toda a superfície e cubra com as sobras do plástico.
Se for necessário coloque mais um saco plástico por cima, para que o pão não fique ressecado.
Leve para gelar por cerca de 4 horas. Desenforme, remova o plástico culinário e disponha numa travessa.
Cubra com maionese toda a superfície do bolo inclusive as laterais. Aplique batata palha em toda a lateral do bolo.
Decore toda a borda da superfície com pitangas de maionese, modeladas com bico de confeitar, e com tomate cereja e azeitonas cortadas ao meio.
Disponha uma ramo de salsa no centro e tomate cerejas inteiros.
E o mais lindo bolo salgado ficou pronto! Mantenha na geladeira até servir!
Gostou? Siga o @receitatodahora.com.br no Instagram. Lá tem receitinhas como essa todos os dias.