Bolo rápido de aipim com coco feito no liquidificador bem molhadinho e delicioso

Você vai se surpreender com esse bolo rápido de aipim, que fica super molhadinho e gostoso. Você prepara essa gostosura rapidamente, sendo perfeito para um lanche da tarde ou uma sobremesa especial. Confira a receita do Canal Culinária prática e faça hoje mesmo esse fantástico bolo rápido de aipim, que será um sucesso!

Como fazer bolo rápido de aipim

Para preparar bolo rápido de aipim vamos precisar de: açúcar, leite, leite de coco, aipim cru ralado, margarina, coco em flocos ou coco fresco e ovos. Vamos colocar os ingredientes todos da massa do bolo no liquidificador e bater até formar um creme liso, menos o coco que iremos adicionar no final. Depois vamos transferir para uma forma previamente untada e enfarinhada e levar ao forno pré-aquecido para assar por 35-40 minutos, ou até ficar corado. Faremos o teste do palito para se certificar que o bolo está assado. Sirva e aproveite seu sensacional bolo rápido de aipim!

Ingredientes da receita de bolo rápido de aipim

100g de coco em flocos ou coco fresco
1 vidrinho de leite de coco (200ml)
3 xícaras (chá) de açúcar
1 xícara (chá) de leite integral
1 kg de aipim cru ralado
3 ovos inteiros
3 colheres (sopa) de margarina

Modo de preparo

Adicione no liquidificador: os ovos, o açúcar, o leite de coco, a margarina, o aipim ralado e o leite.
Bata super bem durante 3 minutos até formar um creme liso. Passe para uma vasilha e misture o coco ralado em flocos ou o coco fresco.
Coloque essa massa em uma forma redonda (25cm de diâmetro) previamente untada e polvilhada com farinha.
Asse em forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 35-40 minutos ou até ficar corado.
Tire do forno, espere esfriar um pouco e desenforme.
Sirva e saboreie seu maravilhoso bolo rápido de aipim!

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