Que tal fazer um bolo queijadinha que fica muito gostoso e é feito no liquidificador? Essa receita é bem prática e saborosa, e o resultado é um bolo cremoso, com um gostinho de queijo que é uma tentação! Você ainda vai fazer uma calda de caramelo que dará um toque especial ao seu bolo. Confira a receita do Canal Marcos Lima e faça o sensacional bolo queijadinha, que será um sucesso!
Como fazer bolo queijadinha
Para o bolo queijadinha, vamos usar: coco ralado, queijo parmesão ralado, ovos, farinha de trigo, leite e leite condensado. Primeiro faremos uma calda de caramelo, distribuindo por toda a forma de buraco no meio. Então vamos bater os ingredientes todos da massa no liquidificador, até ficar uniforme, colocar na forma caramelizada e assar em forno médio (180°C) por cerca de uma hora. Deixaremos esfriar, vamos colocar na geladeira por 2 horas, desenformar, servir e se deliciar com o seu magnífico bolo queijadinha!
Ingredientes da receita de bolo queijadinha
Para a calda
- 1 xícara (chá) de açúcar
- ½ xícara (chá) de água
Para o bolo
- 2 xícaras (chá) de leite integral
- ¾ xícara (chá) de farinha de trigo
- 100g de coco ralado
- 100g de queijo parmesão ralado
- 1 caixinha de leite condensado
- 4 ovos inteiros
Obs.: não precisa adicionar fermento nesse bolo.
Modo de preparo
Da calda
- Ponha o açúcar em uma panela e coloque em fogo baixo, misturando até derreter e ficar douradinho.
- Cuidadosamente, adicione a água (pois pode espirrar) e ferva até dissolver e obter uma calda reluzente.
- Derrame o caramelo na forma (20cm de diâmetro) de buraco no meio, espalhando no fundo e nas laterais. Deixe reservada.
Do bolo
- No liquidificador, adicione: os ovos, o leite condensado, o leite, o coco ralado, o queijo ralado e a farinha de trigo.
- Vá batendo muito bem por uns 2 minutos, até obter uma massa lisinha. Esse bolo não leva fermento.
- Passe essa massa para a forma caramelizada e coloque para assar em forno médio (180°C) por aproximadamente uma hora.
- Após pronto, aguarde esfriar e coloque para gelar por 2 horas.
- Por fim, desenforme, sirva e se delicie com o seu irresistível bolo queijadinha! Bom apetite!
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