Bolo queijadinha é um clássico da confeitaria, e apreciado por muita gente. Existem várias maneiras de preparar, e certamente você deve ter a sua receita preferida. Mas mesmo assim confira o passo a passo dessa versão e faça hoje mesmo esse espetáculo de bolo queijadinha!
Como fazer bolo queijadinha
Para fazer esse bolo iremos precisar de leite, farinha de trigo, leite condensado, coco ralado, queijo parmesão ralado e ovos. Primeiramente vamos caramelizar o fundo e as laterais de uma forma de furo central e reservar. Em seguida iremos bater no liquidificador todos os ingredientes da massa do bolo queijadinha, despejar na forma caramelizada e levar para assar por aproximadamente 60 minutos em forno pré-aquecido. Retire o bolo queijadinha do forno, deixe amornar e desenforme ainda quente. E o mais gostoso bolo queijadinha da vida ficou prontinho!
Ingredientes da receita de bolo queijadinha
Para calda
- ½ copo(americano) de água
- 1 copo(americano) de açúcar
Para o bolo
- 2 copos(americano) de leite
- 1 copo(americano) de farinha de trigo
- 1 caixinha de leite condensado
- 50 gramas de coco ralado
- 50 gramas de queijo parmesão ralado
- 3 ovos
Obs.: essa massa não leva fermento.
Modo de preparo
Da calda
- Numa panela em fogo baixo, coloque o açúcar, deixe derreter e formar uma calda dourada.
- Acrescente a água, aos poucos, deixe ferver, dissolver até obter um caramelo brilhante.
- Caramelize o fundo e as laterais de uma forma ( 20 cm de diâmetro) de furo central e reserve.
Do bolo
- Coloque no liquidificador os ovos, o leite condensado, o leite, o coco ralado, a farinha de trigo e o queijo ralado.
- Bata muito bem por 2 minutos até incorporar todos os ingredientes. Essa massa não leva fermento.
- Despeje essa mistura na forma caramelizada e leve para assar em forno pré-aquecido a 180 graus, por cerca de 60 minutos.
- Retire do forno, deixe amornar e desenforme numa travessa. Não deixe esfriar muito pois irá dificultar para desenformar.
- Sirva em seguida esse sensacional bolo queijadinha!
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Chefe de Cozinha, redator e blogueiro apaixonado por culinária. Aprendeu a cozinhar quando foi morar sozinho e hoje compartilha suas experiências gastronômicas. Tenho receitas publicadas nos portais Terra, R7 e algumas dezenas de sites no Brasil e no mundo. Escrevo diariamente no Receita Toda Hora e Pilotando Fogão. Veja mais