Bolo pudim de cenoura a melhor combinação de pudim de leite condensado com bolo de cenoura

O bolo pudim de cenoura é também chamado de bolo impossível, porque na verdade é inacreditável o resultado incrível desse bolo pudim de cenoura. Siga o passo a passo e você vai poder confirmar a maravilha que fica essa delícia e vai querer fazer toda semana! Divino demais!

Como fazer bolo pudim de cenoura

Para fazer bolo pudim de cenoura vamos precisar para o pudim de leite condensado, ovos e leite. Iremos bater tudo no liquidificador e despejar numa forma de furo central previamente caramelizada. Na sequência vamos preparar a massa do bolo pudim de cenoura, batendo todos os ingredientes no liquidificador. Em seguida iremos despejar sobre o pudim na forma, cobrir com papel alumínio, e assar em banho maria, forno pré-aquecido por aproximadamente 60 minutos. Retirar do forno, deixar esfriar, levar para gelar por 10 minutos, desenformar e um espetacular bolo pudim de cenoura ficou prontinho para ser saboreado!

Ingredientes da receita de bolo pudim de cenoura

Para a calda

• 1 xícara(chá) de açúcar

Para o pudim

• 1 caixinha de leite condensado
• 3 ovos
• 300 ml de leite

Para o bolo

• 1 cenoura cortada em rodelas
• ½ xícara(chá) de óleo
• ¾ xícara(chá) de açúcar
• 1 xícara(chá) de farinha de trigo
• ½ colher(sopa) de fermento em pó

Modo de preparo

Da calda

1. Numa forma (22 cm de diâmetro) de furo central, coloque o açúcar e leve ao fogo baixo até derreter totalmente e obter um caramelo dourado.
2. Caramelize o fundo e as laterais da forma e reserve.

Do pudim

1. No liquidificador coloque os ovos, o leite condensado e o leite. Bata tudo muito bem por cerca de 2 minutos para homogeneizar.
2. Despeje essa mistura obtida na forma caramelizada e reserve.

Do bolo

1. Coloque no liquidificador a cenoura, o óleo e o açúcar. Bata muito bem por cerca de 4 minutos até a cenoura ficar totalmente triturada.
2. Transfira essa mistura para uma tigela e acrescente a farinha de trigo, misture bem com um fouet para incorporar.
3. Coloque por último o fermento e mexa levemente com uma colher.
4. Despeje essa mistura sobre o pudim na forma, colocando a massa em toda a volta para que não fique acumulada em um único lugar.
5. Cubra a forma com papel alumínio e leve para assar em banho maria, forno pré-aquecido a 180 graus por cerca de 60 minutos.
6. Retire do forno, deixe esfriar e leve para gelar por 10 minutos e depois desenforme.
7. E agora um espetáculo de bolo pudim de cenoura ficou pronto, sirva-se!

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