Bolo pão de mel molhadinho e fofinho, com aquele sabor incrível de especiarias que todos vão amar

Esse bolo pão de mel, versão maravilhosa que o canal dicas e receitas da Celly está nos ensinando, além de ficar incrivelmente saboroso, fica com um visual lindíssimo que só de olhar dá água na boca. Além disso é perfeito para servir num chá ou lanche da tarde ou até numa ocasião especial. Confira o passo a passo, e faça, você não tem noção, é irresistível!

Como fazer bolo de pão de mel

Para fazer bolo pão de mel iremos precisar para o bolo, de farinha de trigo, açúcar mascavo, leite, chocolate 50% cacau, mel, óleo, fermento em pó, cravo em pó, canela em pó, gengibre em pó e ovos. Para o recheio vamos precisar de creme de leite, leite condensado, margarina e doce de leite. Para a calda iremos utilizar água, açúcar e cravo da índia. Para a cobertura vamos utilizar creme de leite e chocolate ½ amargo. Vamos preparar a massa, o recheio, a calda, a cobertura e a montagem após o bolo assado, seguindo as instruções. Iremos gelar de um dia para o outro, retirar da geladeira, cobrir com a ganache e se deliciar com cada fatia dessa maravilha!

Ingredientes da receita de bolo pão de mel

Para o bolo

• 2 xícaras(chá) de farinha de trigo
• 1 xícara(chá) de açúcar mascavo
• 1 xícara(chá) de leite
• ½ xícara(chá) de chocolate 50% cacau
• ½ xícara(chá) de mel
• ½ xícara(chá) de óleo
• 1 colher(sopa) de fermento em pó
• 1 colher(café) de cravo em pó
• 1 colher(chá) de canela em pó
• 1 colher(chá) de gengibre em pó
• 3 ovos

Para o recheio

• 3 caixinhas de creme de leite
• 1 caixinha de leite condensado
• 1 colher(sopa) de margarina
• 400 gramas de doce de leite

Para a calda

• 500 ml de água
• 4 colheres(sopa) de açúcar
• 10 cravos da índia

Para a cobertura

• 1 caixinha de creme de leite
• 300 gramas de chocolate ½ amargo

Modo de preparo

Do bolo

1. Coloque no liquidificador os ovos, o óleo, o açúcar mascavo, o mel, o chocolate 50%, o leite, e bata bem para homogeneizar.
2. Transfira essa mistura para uma tigela, adicione a canela, o cravo e o gengibre em pó, a farinha de trigo, misture bem para incorporar. Coloque o fermento em pó e mexa para agregar.
3. Despeje essa mistura numa forma retangular ( 30 cm x 20 cm) forrada com papel manteiga, e asse em forno pré-aquecido a 180 graus por 40 minutos.
4. Retire do forno, deixe amornar e desenforme sobre uma grade.
5. Divida o bolo em 2 metades e reserve.

Da calda

1. Numa panelinha coloque a água, o açúcar, os cravos da índia, leve em fogo médio até levantar fervura. Retire do fogo e deixe esfriar.

Do recheio

1. Coloque numa panela o doce de leite, o leite condensado, o creme de leite, a margarina e misture bem para homogeneizar.
2. Leve em fogo médio, mexendo sempre, até ferver, engrossar e obter um ponto onde levantando a colher o creme cai em bloquinhos e não se mistura.
3. Retire do fogo, despeje essa mistura num refratário, cubra com um plástico rente ao creme, e deixe esfriar.

Montagem

1. Disponha uma das metades do bolo na forma onde foi assado, forrada com plástico culinário com sobras para cobrir o bolo montado.
2. Regue com a calda, disponha o recheio, espalhe bem, coloque a outra metade do bolo, regue com a calda e cubra com o plástico para fechar bem.
3. Leve para gelar até o dia seguinte.

Da cobertura

1. Derreta o chocolate ½ amargo no microondas de 30 em 30 segundos, adicione o creme de leite e misture bem para obter um creme brilhante.
2. Retire o bolo da geladeira, remova o plástico, disponha numa travessa, cubra com a ganache e finalize com fios de ganache para decorar.
3. Sirva em seguida esse belíssimo bolo pão de mel!

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