Salgado sem trigo estilo bolinho de batata, para você servir no Dia dos Pais e receber muitos elogios

O salgado sem trigo é uma alternativa perfeita para quem tem restrição alimentar ou quer saborear algo diferente. Essa versão, bolinho de batata, que o canal cozinha sem mistério nos apresenta, fica incrivelmente deliciosa, é muito fácil de preparar e é perfeito para servir em qualquer ocasião, simples ou especial. Siga o passo a passo e faça, é surpreendente!

Como fazer salgado sem trigo 

Para fazer salgado sem trigo vamos precisar para a massa, de sal, batata Asterix e água. Para o recheio iremos precisar de peito de frango cozido e desfiado, água, alho, cebola, colorau, sal, pimenta do reino, salsinha e 1 fio de óleo. Para o empanamento vamos utilizar farinha de rosca, 1 ovo e óleo para fritar. Primeiramente iremos cozinhar as batatas cortadas em cubos na água com sal, até ficarem macias. Em seguida vamos amassar bem com um garfo ou amassador, adicionar o recheio de frango feito seguindo as instruções e misturar bem com as mão para obter uma massa homogênea. Iremos modelar os salgados, conforme o passo a passo, passar no ovo levemente batido, empanar na farinha de rosca, fritar em óleo quente, retirar do fogo, remover o óleo em papel toalha e saborear essa delícia!

Ingredientes da receita de salgado sem trigo 

Para a massa 

• ½ colher(sopa) de sal
• 600 gramas de batata Asterix
• Água o quanto baste 

Para o recheio 

• 500 gramas de peito de frango cozido e desfiado 
• 50 ml de água 
• 3 dentes de alho 
• 1 cebola 
• Colorau a gosto 
• Sal e pimenta do reino a gosto 
• Salsinha a gosto 
• 1 fio de óleo 

Para o empanamento 

• 250 gramas de farinha de rosca
• 1 ovo 
• Óleo para fritar o quanto baste 

Modo de preparo 

Da massa 

1. Numa panela com água e sal, em fogo médio, coloque as batatas cortadas em cubos e deixar cozinhar até ficarem bem macias. 
2. Retire do fogo, escorra toda a água, coloque numa tigela e amasse bem com um garfo ou amassador de batatas.

Do recheio 

1. Coloque numa panela o óleo, o alho e a cebola picados, leve em fogo médio, deixe dourar, adicione o colorau, a pimenta do reino, a salsinha, o peito de frango cozido e desfiado, misture bem, ajuste o sal, deixe refogar por 1 minuto e retire do fogo.
2. Despeje esse recheio sobre a batata amassada e misture bem para incorporar. Pegue uma porção de massa e modele o bolinho como preferir.
3. Repita o processo com o restante da massa.

Do empanamento 

1. Passe os bolinhos no ovo levemente batido e empane na farinha de rosca. Frite em óleo quente, fogo médio e deixe dourar de ambos os lados. 
2. Retire do fogo, remova o excesso de óleo em papel toalha e coloque numa travessa.
3. E agora se delicie com esse maravilhoso salgado sem trigo!

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