O bolo moça é um verdadeiro deleite para os amantes de doce. Uma massa cremosa, com o sabor marcante do coco coberto por um delicioso caramelo. Essa receita de bolo moça vai fazer sucesso tremendo. Você precisa provar essa gostosura do canal Gabriel Freitas, apenas faça!
Como fazer cuscuz de tapioca
O modo de preparo do bolo moça é muito simples e para essa receita vamos usar açúcar, leite, leite condensado, leite de coco, coco ralado, ovos e farinha de trigo sem fermento. Prepare o caramelo e espalhe em uma forma retangular e reserve. No liquidificador, combine ovos, açúcar, leite, leite de coco, leite condensado, farinha de trigo e coco ralado e bata até obter uma massa uniforme e líquida. Despeje a massa na forma caramelizada e asse a 180°C por cerca de 60 minutos. Depois de assado, deixe esfriar, leve à geladeira por 2 horas e desenforme. Sirva nosso bolo moça gelado.
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Ingredientes da receita de cuscuz de tapioca
Para a calda de caramelo
- 1 xícara (chá) de açúcar
- ½ xícara (chá) de água
Para o bolo
- 100g de coco ralado
- 500ml de leite integral
- 1 caixinha de leite condensado
- 3 ovos inteiros
- 1 vidrinho de leite de coco (200ml)
- 1 xícara (chá) de farinha de trigo sem fermento
- 1 xícara (chá) de açúcar
Modo de preparo
Da calda de caramelo
- Derreta o açúcar em fogo baixo até derreter por completo.
- Com cuidado, adicione a água e ferva até formar um caramelo liso e brilhante.
- Espalhe o caramelo uniformemente pelo fundo e pelas laterais de uma forma retangular de 30 x 20cm. Reserve.
Do Bolo
- No liquidificador, junte os ovos, açúcar, leite, leite de coco, leite condensado, farinha de trigo e coco ralado. Bata por cerca de 3 minutos, até obter uma massa uniforme e líquida.
- Despeje essa massa na forma caramelizada reservada e leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 60 minutos.
- Após assar, retire do forno, deixe esfriar um pouco, e então transfira para geladeira por 2 horas antes de desenformar.
- Depois de 2 horas de geladeira desenforme e está pronto o seu irresistível bolo moça.
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Chef formado pelo Senac São Paulo, com trajetória na gastronomia desde 2006. Editor-chefe do Receita Toda Hora, vencedor do Brasil Publisher Awards 2024 (Melhor Site de Receitas). Teve receitas publicadas em Terra (parceiro oficial), Metrópoles, R7 e NE10/UOL, e apresentou receitas no Jornal da EPTV (Globo Interior) e no Jornal SBT Noticidade. Criador de conteúdo digital com mais de 1,4 milhão de seguidores no Instagram @receitatodahora.com.br. Saiba mais sobre o Receita Toda Hora.
