Bolo Indiano

Quem já provou o Bolo Indiano, nunca esqueceu. Faça agora na sua casa e experimente!

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INGREDIENTES
Para a Massa

• 6 ovos (claras e gemas separadas)
• 1 e 1/2 xícara de chá de açúcar
• 100g de manteiga
• 1 e 1/2 xícara de chá de farinha de rosca
• 1 colher de chá de fermento em pó
• 1 colher de café de canela em pó

Para o Recheio

• 1 lata de leite condensado
• 2 gemas
• 30g de margarina
• 1/2 xícara de chá de leite

COMO FAZER BOLO INDIANO
Modo de Preparo da Massa

1. Bata as claras em neve e reserve.
2. Em outra tigela, bata as gemas, o açúcar e a manteiga até obter um creme.
3. Adicione a farinha de rosca, a canela e o fermento em pó e deixe bater bem.
4. Por último, acrescente as claras em neve e misture delicadamente.
5. Coloque a massa em uma forma untada e enfarinhada.
6. Leve ao forno preaquecido a 180ºC por aproximadamente 20 minutos ou até que a massa esteja assada.

Modo de Preparo do Recheio

1. Coloque todos os ingredientes em uma panela, misture bem e leve ao fogo brando, mexendo sem parar até atingir o ponto de brigadeiro mole.

Montagem

1. Depois do bolo assado e frio, corte a massa ao meio e recheie.
2. Coloque a segunda parte do bolo e cubra com o recheio.
3. Polvilhe canela em pó e sirva.