Bolo gelado de Ninho com chocolate bem molhadinho e super recheado, uma gostosura

O bolo gelado de ninho, sem dúvida alguma, é uma sobremesa irresistível, chocolatuda, e é perfeito para servir, literalmente, bem gelado, trazendo frescor e suavidade ao paladar de quem saborear. Além disso, é ideal para festas, reuniões ou até mesmo para o café ou chá da tarde. Siga o passo a passo dessa versão do canal cozinhando com a Ly, faça, é magico!

Como fazer bolo gelado de ninho

Para fazer bolo gelado de ninho iremos utilizar para o bolo, farinha de trigo, açúcar, achocolatado, água fervente, óleo, ovos, fermento em pó e bicarbonato de sódio. Para o recheio de ninho vamos precisar de leite em pó, creme de leite, leite condensado, manteiga ou margarina. Para o recheio de chocolate iremos precisar de chocolate amargo, achocolatado, creme de leite, leite condensado e manteiga ou margarina. Para a calda vamos utilizar achocolatado, leite condensado e leite. Iremos preparar a massa, o recheio de ninho, o recheio de chocolate, a calda e a montagem seguindo as instruções. Iremos levar para gelar por 4 horas, cobrir com o restante do recheio de chocolate, finalizar com chocolate granulado e se deliciar!

Ingredientes da receita de bolo gelado de ninho

Para o bolo

• 2 copos(requeijão) de farinha de trigo
• 1 copo(requeijão) de açúcar
• 1 copo(requeijão) de achocolatado
• 1 copo(requeijão) de água fervente
• 150 ml de óleo
• 3 ovos
• 1 colher(sopa) de fermento em pó
• 1 colher(chá) de bicarbonato de sódio

Para o recheio de ninho

• 1 copo(requeijão) de leite em pó
• 1 caixinha de creme de leite
• 1 ½ caixinha de leite condensado
• 1 colher(sopa) de manteiga ou margarina

Para o recheio de chocolate

• 140 gramas de chocolate ½ amargo
• 1 copo(requeijão) de achocolatado
• 2 caixinhas de creme de leite
• 2 caixinhas de leite condensado
• 1 colher(sopa) bem cheia de manteiga ou margarina

Para a calda

• ½ xícara(chá) de achocolatado
• ½ caixinha de leite condensado
• 500 ml de leite
• Granulado de chocolate para decorar

Modo de preparo

Do bolo

1. Coloque numa tigela, os ovos, o óleo, o açúcar, e bata bem com um fouet até obter um creme esbranquiçado e homogêneo.
2. Adicione a farinha de trigo e o achocolatado peneirados, o fermento em pó, o bicarbonato de sódio, a água fervente e bata bem para incorporar.
3. Despeje essa mistura numa forma retangular (34 cm x 24 cm) untada e polvilhada com achocolatado e asse em forno pré-aquecido a 180 graus por 25 minutos.
4. Retire do forno, deixe amornar, desenforme e divida a massa em 2 metades.

Do recheio de ninho

1. Numa panela coloque o leite condensado, o leite ninho em pó, misture bem para dissolver totalmente.
2. Adicione o creme de leite, a manteiga ou margarina, levar em fogo médio, mexendo sempre até ferver, engrossar e obter ponto de brigadeiro de colher.
3. Retire do fogo, transfira para uma travessa, cubra com plástico filme e deixe esfriar bem.
4. Depois de frio coloque o recheio num saco de confeitar e corte a ponta para rechear o bolo.

Do recheio de chocolate

1. Coloque numa panela o leite condensado, o creme de leite, a manteiga ou margarina, o achocolatado, o chocolate ½ amargo picado e misture bem.
2. Leve em fogo médio, mexendo sempre, até ferver, engrossar e obter ponto de brigadeiro de colher.
3. Retire do fogo, disponha num prato, cubra com plástico filme e deixe esfriar. Depois de frio coloque o recheio num saco de confeitar e corte a ponta para rechear o bolo.

Da calda

1. No liquidificador coloque o leite, o leite condensado, o achocolatado e bata bem para homogeneizar.

Montagem

1. Coloque uma das metades da massa na mesma forma onde foi assado o bolo, regue com metade da calda, disponha o recheio de ninho.
2. Coloque 2/3 do recheio de chocolate por cima, cubra com a outra metade da massa e regue com o restante da calda.
3. Cubra o bolo com plástico filme e leve para grelar por 4 horas.
4. Retire da geladeira, disponha o restante do recheio de chocolate, espalhe bem e finalize com granulado de chocolate.
5. E o bolo gelado de ninho mais perfeito do mundo ficou pronto!

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