Bolo gelado de chocolate com mousse de maracujá super molhadinho e refrescante

Esse bolo gelado de chocolate com mousse de maracujá, que o canal dicas e receitas da Celly está nos ensinando, fica com uma textura cremosa e um sabor intenso impossíveis de resistir. Servido bem gelado, oferece uma experiência diferente dos bolos tradicionais, tornando cada fatia ainda mais especial. Siga o passo a passo dessa versão, é magia pura!

Como fazer bolo gelado de chocolate

Para fazer bolo gelado de chocolate iremos utilizar para o bolo, farinha de trigo, água quente, açúcar, chocolate 50%, óleo, fermento em pó e ovos. Para a geleia, vamos precisar de açúcar, água e polpa de 2 maracujás. Para o recheio/cobertura iremos precisar de suco concentrado de maracujá, creme de leite, leite condensado e leite em pó. Para a calda vamos precisar de leite condensado e água. Iremos preparar o bolo, a geleia, o recheio/cobertura e calda, seguindo as instruções. Em seguida vamos fazer a montagem do bolo conforme o passo a passo, gelar de um dia para o outro, retirar da geladeira e desfrutar de cada fatia!

Ingredientes da receita de bolo gelado de chocolate

Para o bolo

• 2 ½ xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1 xícara(chá) de água quente
• 1 xícara(chá) de açúcar
• ¾ xícara(chá) de chocolate 50% cacau
• ¼ xícara(chá) de óleo
• 1 colher(sopa) de fermento em pó
• 4 ovos

Para a geleia

• ½ xícara(chá) de açúcar
• 100 ml de água
• Polpa de 2 maracujás

Para o recheio/cobertura

• 450 ml de suco concentrado de maracujá
• 2 caixinhas de creme de leite
• 2 caixinhas de leite condensado
• 1 xícara(chá) de leite em pó

Para a calda

• 100 ml de leite condensado
• 200 ml de água

Modo de preparo

Do bolo

1. Coloque o chocolate 50% numa vasilha, adicione a água quente e misture bem para dissolver totalmente. Reserve.
2. Numa tigela da batedeira, coloque os ovos, o açúcar, e bata bem por 8 minutos até obter um creme fofo e esbranquiçado.
3. Adicione o óleo, mexa bem, acrescente a farinha de trigo intercalando com a mistura de chocolate dissolvido na água quente, e misture bem com um fouet para incorporar.
4. Coloque o fermento em pó e mexa delicadamente para agregar. Despeje essa massa numa forma retangular (28 cm x 18 cm) untada e enfarinhada e asse em forno pré-aquecido a 180 graus por 35-40 minutos.
5. Retire do forno, deixe amornar, desenforme e divida em 2 partes na horizontal.

Da geleia

1. Numa panelinha coloque a polpa dos maracujás, a água, o açúcar, misture bem, leve em fogo médio, deixe ferver, até reduzir um pouco e encorpar.
2. Retire do fogo, transfira para uma tigelinha e leve para geladeira para esfriar.

Do recheio/cobertura

1. No liquidificador coloque o leite condensado, o creme de leite, o leite em pó, o suco concentrado de maracujá, e bata bem por 2-3 minutos para homogeneizar.

Da calda

1. Numa vasilha coloque o leite condensado, a água e misture bem.

Montagem

1. Coloque uma metade do bolo na forma onde foi assado, regue com a calda, disponha metade da mousse, coloque a outra metade do bolo e regue com o restante da calda.
2. Cubra com o restante da mousse e finalize com a geleia de maracujá. Leve para gelar até o dia seguinte.
3. Retire da geladeira e sirva esse espetacular bolo gelado de chocolate!

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