A torta de iogurte é uma sobremesa que vem conquistando cada vez mais admiradores por ter uma textura aveludada e um sabor suave irresistível. Diferente das tortas mais tradicionais, ela se destaca pela cremosidade equilibrada e pela leveza que torna cada fatia ainda mais agradável. Siga o passo a passa dessa versão do canal Jazete Paulista, é incrível
Como fazer torta de iogurte
Para fazer torta de iogurte iremos precisar para a farofa/crumble/streusel, 1 ovo, farinha de trigo, açúcar, manteiga gelada, raspas de 1 limão, fermento em pó e sal. Para o creme vamos precisar de leite condensado, creme de leite, suco de limão espremido, iogurte natural ou grego. Para cobertura iremos utilizar suco de ½ limão, maisena, açúcar e frutas vermelhas congeladas. Vamos preparar a farofa, forrar o fundo e as laterais com essa massa, cobrir com o creme feito, seguindo as instruções e assar por 40-45 minutos a 180 graus. Iremos retirar do forno, deixar esfriar, desenformar e cobrir com a cobertura preparada conforme o passo a passo. Depois disso é só saborear cada fatia!
Confira outras receitas:
Ingredientes da receita de torta de iogurte
Para a farofa/crumble/streusel
- 1 ovo
- 1 ½ xícara(chá) de farinha de trigo
- 1/3 xícara(chá) de açúcar
- ½ xícara(chá) de manteiga gelada
- Raspas de 1 limão
- 1 colher(sopa) de fermento em pó
- 1 pitada de sal
Para o creme
- 1 caixinha de leite condensado
- 1 caixinha de creme de leite
- 60 ml de suco de limão espremido
- 500 gramas de iogurte natural ou tipo grego
Para a cobertura
- Suco de ½ limão
- 1 colher(sopa) de maisena
- ¼ xícara(chá) de açúcar
- 200 gramas de frutas vermelhas congeladas
Modo de preparo
Da farofa/crumble/streusel
- Numa tigela coloque a farinha de trigo, o sal, a manteiga gelada, o açúcar, o fermento em pó, as raspas de limão e misture bem com as mãos para homogeneizar.
- Adicione o ovo, e misture um pouco mais para obter uma farofa úmida e um pouco grudenta.
- Forre com essa massinha, o fundo e as laterais de uma forma redonda (24 cm de diâmetro) e reserve.
Do creme
- Num recipiente coloque o iogurte natural, o leite condensado, o creme de leite, o suco do limão e misture bem para obter um creme homogêneo.
- Despeje essa mistura sobre a massa na forma e leve para assar em forno pré-aquecido a 180 graus por 40-45 minutos.
- Retire do forno, deixe esfriar e desenforme.
Da cobertura
- Numa panelinha coloque as frutas vermelhas, o açúcar, a maisena, o suco do limão e misture bem.
- Leve em fogo médio, mexendo sempre, até ferver, e obter uma geleia brilhante. Retire do fogo e deixe esfriar.
- Cubra a torta assada com essa cobertura e espalhe bem para ficar uniforme.
- Sirva em seguida essa belíssima torta de iogurte!
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Chefe de Cozinha, redator e blogueiro apaixonado por culinária. Aprendeu a cozinhar quando foi morar sozinho e hoje compartilha suas experiências gastronômicas. Tenho receitas publicadas nos portais Terra, R7 e algumas dezenas de sites no Brasil e no mundo. Escrevo diariamente no Receita Toda Hora e Pilotando Fogão. Veja mais
