Bolo espanta tristeza fofinho e delicioso, para saborear acompanhado de um café fresquinho

O bolo espanta tristeza, literalmente, não tem como ficar triste comendo esse bolo. Essa versão choconinho, com nome curioso, que o canal receitas da Cris nos trouxe, fica com uma textura macia e um sabor delicioso de dar água na boca. É a opção perfeita para aqueles momentos que a gente quer se sentir feliz. Faça essa delícia, é felicidade em fatias!

Como fazer bolo espanta tristeza 

Para fazer bolo espanta tristeza iremos utilizar para o bolo, farinha de trigo, açúcar, óleo, leite, chocolate 50% cacau, ovos, fermento em pó e sal. Para a cobertura vamos precisar de leite em pó, margarina, creme de leite e leite condensado. Iremos colocar na batedeira os ingredientes da massa seguindo a sequência de adição, bater bem, exceto o fermento que será misturado por ultimo com uma colher. Em seguida vamos despejar essa massa numa forma retangular untada e enfarinhada, assar por 30 minutos a 180 graus, retirar do forno, não desenformar e furar toda a superfície com o cabo de uma colher de pau. Iremos dispor a cobertura feita conforme o passo a passo, polvilhar leite em pó e saborear cada fatia!

Ingredientes da receita de bolo espanta tristeza 

Para o bolo 

• 2 ½ xícaras(chá) de farinha de trigo 
• 1 ½ xicara(chá) de açúcar
•  1 xícara(chá) de óleo 
• 1 xícara(chá) de leite 
• ½ xícara(chá) de chocolate 50% cacau 
• 3 ovos
• 1 colher(sopa) de fermento em pó
• 1 pitada de sal 

Para a cobertura 

• 6 colheres(sopa) de leite em pó 
• 2 colheres(sopa) de margarina 
• 1 caixinha de creme de leite 
• 2 caixinhas de leite condensado 
• Leite em pó a gosto para polvilhar

Modo de preparo 

Do bolo 

1. Na batedeira coloque os ovos, o açúcar e bata bem para homogeneizar. Adicione a farinha de trigo, o chocolate 50%, o óleo, o sal, e bata para incorporar. 
2. Acrescente o fermento em pó e mexa delicadamente para agregar.
3. Despeje essa mistura numa forma retangular ( 30 cm x 20 cm) untada e enfarinhada e asse em forno pré-aquecido a 180 graus por 30 minutos. 
4. Retire do forno, deixe amornar, não desenforme e com o cabo de uma colher de pau faça furos em toda a superfície para a cobertura penetrar bem.

Da cobertura

1. Numa panela coloque o leite condensado, o leite em pó, a margarina, e misture bem para dissolver totalmente.
2. Adicione o creme de leite, misture bem, leve em fogo médio, mexendo sempre até ferver, engrossar e obter ponto de brigadeiro de colher. 
3. Retire do fogo, despeje essa cobertura sobre o bolo na forma, espalhe bem e finalize com leite em pó a gosto. 
4. E o bolo espanta tristeza que vai fazer você ficar feliz, ficou pronto!

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