O delicioso bolo de tapioca você prepara de maneira fácil e rápida e o resultado é um bolo geladinho e delicioso que, certamente, vai encantar a todos. Essa maravilha não vai ao forno, basta misturar os ingredientes e levar para gelar, sendo perfeito para servir de sobremesa após suas refeições. Confira a receita, faça o fantástico bolo de tapioca e prepare-se para receber os elogios!
Como fazer bolo de tapioca
Para a receita do bolo de tapioca, utilizaremos: tapioca granulada, açúcar, leite quente, coco ralado, leite de coco e leite condensado. Inicialmente, vamos hidratar a tapioca granulada, deixando-a de molho por alguns minutos no leite, juntamente com o açúcar. Após esse tempo, vamos juntar o leite de coco e parte do coco ralado. Depois de misturar bem, vamos passar para uma forma de buraco central. Na sequência, vamos levar para gelar por pelo menos 2 horas, para depois desenformar e cobrir com leite condensado e mais coco ralado. Pronto, você já pode servir e deliciar-se com o maravilhoso bolo de tapioca, bom apetite!
Ingredientes da receita de bolo de tapioca
- 1 caixinha de leite condensado
- 200g de coco ralado (fresco ou seco)
- 4 xícaras (chá) de leite quente
- 500g de tapioca granulada
- 2 xícaras (chá) de açúcar
- 1 vidrinho de leite de coco
Modo de preparo
- Coloque a tapioca granulada e o açúcar em um recipiente.
- Acrescente o leite aos poucos, mexendo sem parar.
- Então deixe a tapioca hidratar por cerca de 10 minutos.
- Na sequência, após esse tempo, junte o leite de coco e metade do coco ralado mexendo novamente.
- Passe para uma forma de buraco central, untada com óleo e leve para gelar por, no mínimo, 2 horas.
- Após esse tempo, com o auxílio de uma faca ou espátula para desgrudar as laterais, desenforme com cuidado.
- Derrame o leite condensado sobre o bolo todo, e depois salpique o restante do coco ralado.
- Sirva seu irresistível bolo de tapioca e aproveite essa gostosura!
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Chefe de Cozinha, redator e blogueiro apaixonado por culinária. Aprendeu a cozinhar quando foi morar sozinho e hoje compartilha suas experiências gastronômicas. Tenho receitas publicadas nos portais Terra, R7 e algumas dezenas de sites no Brasil e no mundo. Escrevo diariamente no Receita Toda Hora e Pilotando Fogão. Veja mais