O bolo de natal com frutas tem de ser presença confirmada na mesa da ceia de natal. Uma textura de massa deliciosa unida às frutas cristalizadas, passas, nozes e maça, tornam o bolo de natal com frutas algo irresistível! Siga o passo a passo da receita e faça hoje e também no natal!
Como fazer bolo de natal com frutas
Para fazer bolo de natal com frutas vamos utilizar para a massa de óleo, leite, açúcar, farinha de trigo, ovos, essência de baunilha, fermento em pó e sal. Vamos bater a massa do bolo de natal com frutas, tudo no liquidificador exceto a farinha o fermento e o sal que serão misturados e adicionados por último. Iremos também preparar o recheio, primeiramente colocando as raspas e o suco de limão sobre a maçã picada, misturar e adicionar o restante dos ingredientes do recheio. Iremos despejar 1/3 da massa numa forma de bolo inglês, metade do recheio, 2/3 de massa, o restante do recheio e da massa. Assar por 40-45 minutos, retirar, desenformar e colocar a cobertura seguindo o passo a passo. Decorar cm as frutas cristalizadas, nozes e passas e servir essa maravilha de bolo de natal com frutas!
Ingredientes da receita de bolo de natal com frutas
Para o bolo
½ xícara(chá) de óleo
1 xícara(chá) de leite
1 ¼ xícara(chá) de açúcar
2 xícaras(chá) de farinha de trigo
3 ovos
1 colher(sopa) de essência de baunilha
1 colher(sopa) de fermento em pó
1 pitada de sal
Para o recheio
30 gramas de nozes picadas
50 gramas de frutas cristalizadas
50 gramas de passas sem sementes – brancas e escuras
1 maçã média com casca cortada em cubinhos
Raspas de limão
½ colher(chá) de suco de limão
1 ½ colher(sopa) de farinha de trigo
Para cobertura
100 gramas de açúcar de confeiteiro
Leite q.b. até dar o ponto
Modo de preparo
Do recheio
Numa tigela coloque a maçã picada com a casca, as raspas e o suco de limão. Misture muito bem.
Acrescente as passas, as frutas cristalizadas, as nozes, misture, e acrescente a farinha mexendo bem para incorporar todos os ingredientes.
Esse processo não deixa as frutas cristalizadas, nozes, e maçãs afundarem para o fundo da massa na forma depois de assado.
Reserve.
Do bolo
Numa tigela coloque a farinha, o fermento e o sal, e misture bem. Reserve.
No liquidificador coloque os ovos, o açúcar e o óleo. Bata por cerca de 2 minutos. Acrescente o leite, aos poucos, e batendo a cada adição.
Coloque essa mistura obtida na tigela dos secos reservados, adicione a baunilha, e misture bem para incorporar e obter uma massa lisa e homogênea.
Despeje 1/3 da massa numa forma para bolo inglês (29 cm x 10 cm) untada e enfarinhada, e metade do recheio.
Coloque mais 2/3 da massa e o restante das frutas. Cubra com o restante da massa e espalhe bem para ficar uniforme.
Asse em forno pré-aquecido a 180 graus por aproximadamente 40-45 minutos.
Retire do forno, espere amornar e desenforme.
Da cobertura
Numa tigelinha coloque o açúcar e adicione o leite aos poucos, mexendo a cada adição, até obter o ponto de um glacê cremoso.
Leve para o microondas por 15 segundos, e despeje em seguida sobre o bolo.
Decore a gosto com as frutas cristalizadas, nozes e as passas.
E um lindo bolo de natal com frutas ficou pronto! Bom apetite!
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