Bolo de milho sem farinha de trigo que já sai do forno recheado e derrete na boca

Bolo de milho é um clássico da confeitaria de vó, e na verdade também uma paixão nacional. E nessa versão além de ser incrivelmente delicioso o bolo de milho já sai do forno recheado! Siga o passo a passo e faça hoje mesmo essa receita que é uma delícia da primeira à última fatia!

Como fazer bolo de milho

Para fazer bolo de milho iremos precisar de ovos, milho em conserva sem a água, leite, flocão de milho, óleo, coco ralado, requeijão cremoso, fermento em pó e sal. Vamos bater no liquidificador os ingredientes da massa do bolo de milho, exceto o flocão de milho, o coco ralado e o fermento que serão misturado por último com um fouet. Em seguida iremos despejar numa forma retangular untada e enfarinhada, colocar colheradas de requeijão cremoso sobre a massa, e assar por cerca de 30 minutos em forno pré-aquecido a 180 graus. Retirar do forno, deixar amornar e saborear com muita vontade esse espetáculo de bolo de milho!

Ingredientes da receita de bolo de milho

• 3 ovos
• 1 lata de milho em conserva sem a água
• 1 lata(medida) de açúcar
• 1 lata(medida) de leite
• 1 lata (medida) de flocão de milho
• ½ lata(medida) de óleo
• 50 gramas de coco ralado
• 4 colheres(sopa) de requeijão cremoso
• 1 colher(sopa) de fermento em pó
• 1 colher(chá) de sal
• Requeijão cremoso q.b. para rechear

Obs.: utilize a lata de milho como medida.

Modo de preparo

1. No liquidificador coloque os ovos o milho, o óleo, o leite, o açúcar, o sal e o requeijão. Bata bem por 1 minuto para homogeneizar.
2. Transfira essa mistura para uma tigela, acrescente o flocão de milho, o coco ralado e o fermento em pó. Misture bem com um fouet para incorporar.
3. Despeje numa forma retangular (28 cm x 18 cm) untada e enfarinhada, ou polvilhada com fubá. Disponha colheradas de requeijão cremoso por toda superfície da massa.
4. Leve para assar em forno pré-aquecido a 180 graus por aproximadamente 30 minutos.
5. Retire do forno, deixe amornar, e sirva essa maravilha de bolo de milho!

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