Bolo de maçã é extremamente saboroso, com um aroma e sabor inigualável de maçã, que só de imaginar dá vontade de comer. Existem várias receitas de fazer bolo de maçã, mas confira essa versão diferenciada e você vai gostar tanto que certamente vai ser amor à primeira fatia!
Como fazer bolo de maçã
Para fazer bolo de maçã vamos utilizar maçãs, ovos, iogurte natural, farinha de trigo, açúcar, geleia de damasco, manteiga ou margarina, açúcar de baunilha, fermento em pó e sal. Iremos misturar todos os ingredientes da massa do bolo de maçã seguindo a sequência do passo a passo, adicionando por último o fermento, e a maçã em cubinhos. Em seguida vamos despejar numa forma quadrada untada e enfarinhada, cobrir com colheradas de geleia de damasco, dispor a outra maçã fatiada, e assar o bolo de maçã por 45 minutos em forno pré-aquecido a 180 graus. Retirar do forno, deixar o bolo de maçã amornar, e desenformar. Polvilhar açúcar de confeiteiro a gosto, e o mais delicioso e aromático bolo de maçã da vida ficou pronto!
Ingredientes da receita de bolo de maçã
- 2 maçãs grandes
- 2 ovos
- 1 copo de iogurte natural (170 gramas)
- 1 ½ xícara(chá) de farinha de trigo
- 3/4 xícara(chá) de açúcar
- 100 gramas de geleia de damasco (ou pêssego, laranja ou abacaxi)
- 1 ½ colher(sopa) de manteiga ou margarina derretida
- 1 colher (sopa) de açúcar de baunilha
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- 1 pitada de sal
- Açúcar de confeiteiro para polvilhar (opcional)
Modo de preparo
- Coloque numa tigela o açúcar, o açúcar de baunilha, o sal e os ovos. Bata bem com um fouet até homogeneizar.
- Adicione o iogurte, a manteiga ou margarina derretida, e misture um pouco mais.
- Acrescente a farinha de trigo peneirada, aos poucos e mexa bem, a cada adição, para incorporar todos os ingredientes.
- Junte o fermento e misture levemente com uma colher. Adicione uma das maçãs descascada e cortada em cubinhos e misture para envolver bem na massa.
- Despeje essa mistura numa forma quadrada (20 cm x 20 cm) untada e enfarinhada. Cubra com a uma camada de geleia de damascos e disponha a outra maçã descascada e fatiada sobre a massa, intercalando uma fatia da outra, e na posição vertical.
- Asse em forno pré-aquecido a 180 graus por cerca de 45 minutos.
- Retire do forno, deixe amornar, desenforme e polvilhe e açúcar de confeiteiro.
E agora se delicie com esse maravilhoso bolo de maçã!
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Chefe de Cozinha, redator e blogueiro apaixonado por culinária. Aprendeu a cozinhar quando foi morar sozinho e hoje compartilha suas experiências gastronômicas. Tenho receitas publicadas nos portais Terra, R7 e algumas dezenas de sites no Brasil e no mundo. Escrevo diariamente no Receita Toda Hora e Pilotando Fogão. Veja mais