Bolo de Leite de Coco


O Bolo de Leite de Coco é fácil de fazer e fica simplesmente irresistível. Faça para o lanche da sua família e deixe todos com água na boca!

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INGREDIENTES
Para a Massa

  • 3 colheres de sopa de manteiga ou margarina
  • 2 xícaras de chá de açúcar
  • 3 ovos inteiros
  • 2 xícaras de chá de farinha de trigo
  • 1 vidro de leite de coco
  • 1 colher de sopa de fermento em pó

Para a Cobertura

  • 1 vidro de leite de coco
  • 1 pacote de coco ralado
  • 4 colheres de sopa de açúcar

COMO FAZER BOLO DE LEITE DE COCO
Modo de Preparo

  1. Na batedeira, bata a manteiga e o açúcar até obter um creme homogêneo.
  2. Acrescente os ovos e bata até obter uma massa lisa e homogênea.
  3. Adicione a farinha de trigo e bata.
  4. Acrescente o leite de coco e bata.
  5. Por último, acrescente o fermento e bata em velocidade mínima por alguns segundos.
  6. Coloque a massa em uma forma untada e enfarinhada.
  7. Leve ao forno médio preaquecido até assar.
  8. Misture o coco ralado, o leite de coco e o açúcar e jogue o sobre o bolo ainda quente.

Fonte: Requeri Assadeira


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