O Bolo de Leite de Coco é fácil de fazer e fica simplesmente irresistível. Faça para o lanche da sua família e deixe todos com água na boca!
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INGREDIENTES
Para a Massa
- 3 colheres de sopa de manteiga ou margarina
- 2 xícaras de chá de açúcar
- 3 ovos inteiros
- 2 xícaras de chá de farinha de trigo
- 1 vidro de leite de coco
- 1 colher de sopa de fermento em pó
Para a Cobertura
- 1 vidro de leite de coco
- 1 pacote de coco ralado
- 4 colheres de sopa de açúcar
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COMO FAZER BOLO DE LEITE DE COCO
Modo de Preparo
- Na batedeira, bata a manteiga e o açúcar até obter um creme homogêneo.
- Acrescente os ovos e bata até obter uma massa lisa e homogênea.
- Adicione a farinha de trigo e bata.
- Acrescente o leite de coco e bata.
- Por último, acrescente o fermento e bata em velocidade mínima por alguns segundos.
- Coloque a massa em uma forma untada e enfarinhada.
- Leve ao forno médio preaquecido até assar.
- Misture o coco ralado, o leite de coco e o açúcar e jogue o sobre o bolo ainda quente.
Fonte: Requeri Assadeira
Descendente de italianos, cresceu em meio às massas, doces e sobremesas, por isso valoriza a boa mesa na companhia de toda a família e acredita, como o escritor Mia Couto, que ‘cozinhar é um modo de amar os outros’. Além da paixão pela culinária e a confeitaria, é cientista social e estudante de psicologia, pois acredita que as mulheres têm que ser e fazer tudo aquilo que quiserem. Veja mais