Bolo de fubá é um clássico tradicional da confeitaria de vó, e apreciado por muita gente. Existem várias maneiras de preparar, e com certeza você já tem a sua preferida. Mas mesmo assim, siga o passo a passo dessa versão diferenciada de bolo de fubá e você vai amar o resultado incrível!
Como fazer bolo de fubá
Para fazer bolo de fubá iremos utilizar farinha de trigo, fubá, açúcar, leite, óleo, ovos, fermento em pó e sal. Vamos bater na batedeira os ingredientes da massa de bolo de fubá, até homogeneizar exceto o fermento em pó que será misturado levemente com uma colher. Em seguida iremos despejar numa forma retangular untada e enfarinhada, e assar o bolo de fubá por aproximadamente 40 minutos em forno pré-aquecido a 200 graus. Iremos retirar o bolo de fubá do forno, mas manter o forno ligado, regar com o leite condensado e polvilhar açúcar+canela. Levar ao forno novamente por mais 8 minutos. Na sequência vamos retirar do forno, e saborear cada fatia maravilhosa dessa divino bolo de fubá!
Ingredientes da receita de bolo de fubá
Para o bolo
- 1 ½ xícara(chá) de farinha de trigo
- 1 ½ xícara(chá) de fubá
- 1 ½ xícara(chá) de açúcar
- 1 xícara(chá) de leite
- 1 xícara(chá) de óleo
- 3 ovos inteiros
- 1 colher(sopa) de fermento em pó
- 1 pitada de sal
Para a cobertura
- ½ caixinha de leite condensado
- 5 colheres(sopa) de açúcar + 1 colher(sopa) de canela em pó
Modo de preparo
Do bolo
- Na batedeira coloque os ovos, o açúcar, o sal e bata bem por 1.5 minuto para obter um creme fofo.
- Acrescente a farinha de trigo peneirada, o fubá, o leite e o óleo. Bata um pouco mais para incorporar todos os ingredientes.
- Coloque o fermento em pó e mexa levemente com uma colher. Despeje essa mistura numa forma retangular (36 cm x 26 cm) untada e enfarinhada.
- Asse em forno pré-aquecido a 200 graus por cerca de 40 minutos. Retire do forno, mas “não desligue o forno”.
- Regue toda a superfície do bolo ainda quente com o leite condensado, polvilhe o açúcar+canela e leve novamente ao forno por mais 8 minutos.
- Retire o bolo do forno, deixe amornar e sirva essa gostosura de bolo de fubá!
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