Bolo de coco com limão fofinho, molhadinho, delicioso e com aquele toque azedinho incrível

O bolo de coco com limão é uma receita leve e refrescante, que reúne a crocância do coco com o toque cítrico do limão e o resultado é uma massa com uma textura macia e um sabor e aroma irresistíveis. Além disso é a opção ideal para servir num café da tarde ou numa ocasião especial. Faça essa versão do que o canal Jazete Paulista nos trouxe, é perfeita!

Como fazer bolo de coco com limão

Para fazer bolo de coco com limão iremos precisar de farinha de trigo, açúcar, coco ralado, creme de leite, suco de ½ limão, raspas de 1 limão, manteiga ou margarina, fermento em pó, ovos e sal. Vamos colocar numa tigela os ingredientes da receita seguindo a sequência de adição e preparo. Em seguida iremos colocar essa massa numa forma de furo central, untada e enfarinhada, assar por 40-45 minutos a 180 graus, retirar do forno, deixar amornar, desenformar e desfrutar de cada fatia!

Ingredientes da receita de bolo de coco com limão

• 2 xícaras(chá) de farinha de trigo
• 1 xícara(chá) de açúcar
• ½ xícara(chá) de coco ralado
• 1 caixinha de creme de leite
• Suco de ½ limão
• Raspas de 1 limão
• 2 colheres(sopa) de manteiga ou margarina
• 1 colher(sopa) de fermento em pó
• 3 ovos
• 1 pitada de sal

Modo de preparo

1. Numa vasilha coloque os ovos, o açúcar, bata bem com um fouet, adicione a manteiga ou margarina em ponto de pomada, o creme de leite e bata um pouco mais para homogeneizar.
2. Acrescente o suco e as raspas do limão, mexa bem, coloque a farinha de trigo peneirada, o sal, o fermento em pó e bata para incorporar.
3. Coloque o coco ralado e mexa delicadamente para agregar.
4. Despeje essa mistura numa forma (23 cm de diâmetro) de furo central, untada e enfarinhada e asse em forno pré-aquecido a 180 graus por 40-45 minutos.
5. Retire do forno, deixe amornar e desenforme numa travessa.
6. E agora se delicie com esse belíssimo bolo de coco com limão!

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