Bolo de Coco com Doce de Leite

A Receita de Bolo de Coco com Doce de Leite é prática, cremosa e deliciosa. Para fazer esse bolo de coco, basta bater os ingredientes da massa no liquidificador e levar para assar. A cobertura desse bolo de coco é feita com doce de leite cremoso e coco ralado, o que deixa o bolo muito mais molhadinho e saboroso. Faça o bolo de coco com doce de leite para o lanche ou para a sobremesa da sua família. Com certeza, será um sucesso!

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Bolo De Coco 1

Ingredientes

  • 4 ovos
  • 2 colheres de sopa de margarina
  • 1 lata de leite condensado
  • 1 e ½ xícara de chá de coco ralado
  • 1 xícara de chá de farinha de trigo
  • 1 colher de sopa de fermento em pó
  • 1 e ½ xícara de chá de doce de leite cremoso para a cobertura

Modo de Preparo

  • No liquidificador, bata os ovos, a margarina, o leite condensado, 1 xícara de chá de coco ralado (reserve ½ xícara de chá para a cobertura) e a farinha de trigo, até obter uma mistura homogênea.
  • Acrescente o fermento em pó e bata rapidamente, só para misturar.
  • Despeje a massa em uma forma de 24cm de diâmetro, untada e enfarinhada.
  • Leve para assar em forno médio preaquecido por 25 a 30 minutos.
  • Retire do forno, espere amornar e desenforme.
  • Passe o doce de leite cremoso em volta de todo o bolo e salpique o coco ralado reservado.
  • Sirva em seguida.

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