O bolo de cocada, nessa versão diferenciada com goiabada que o canal Juh Simplicia está nos ensinando, fica incrivelmente deliciosa, com um sabor e uma textura crocante de dar água na boca. Confira o passo a passo dessa receita, faça, você não tem noção, é mágica!
Como fazer bolo de cocada
Para fazer bolo de cocada iremos utilizar farinha de trigo, açúcar, leite, óleo, coco ralado, ovos, fermento em pó, sal, goiabada, leite condensado e coco ralado para finalizar. Vamos colocar numa tigela os ingredientes da massa, seguindo a sequência de adição, despejar numa forma retangular untada e enfarinhada, dispor a goiabada cortada em tirar, polvilhar coco ralado, regar com o leite condensado, assar por 30 minutos a 180 graus. Iremos retira do forno, regar com mais leite condensado e finalizar com coco ralado a gosto. Depois disso, é só alegria!
Confira outras receitas:
Ingredientes da receita de bolo de cocada
- 2 xícaras(chá) de farinha de trigo
- 1 xícara(chá) de açúcar
- ½ xícara(chá) de leite
- ½ xícara(chá) de óleo
- 100 gramas de coco ralado
- 2 ovos
- 1 colher(sopa) de fermento em pó
- 1 colher(chá) de sal
- 200 gramas de goiabada
- ½ caixinha de leite condensado
- Coco ralado para finalizar
Modo de preparo
- Coloque numa vasilha, os ovos, o açúcar, bata bem com um fouet, adicione o sal, o óleo, o leite e bata um pouco mais.
- Acrescente a farinha de trigo, bata bem para incorporar, coloque metade do coco ralado, o fermento em pó e mexa delicadamente para agregar.
- Despeje essa mistura numa forma retangular ( 30 cm x 20 cm) untada e enfarinhada, disponha a goiabada cortada em tiras, polvilhe o restante do coco ralado e regue com metade do leite condensado.
- Asse em forno pré-aquecido a 180 graus por cerca de 30 minutos. Retire do forno, regue com o restante do leite condensado e polvilhe coco ralado a gosto.
- E agora é só saborear cada fatia deliciosa desse lindo bolo de cocada!
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Chefe de Cozinha, redator e blogueiro apaixonado por culinária. Aprendeu a cozinhar quando foi morar sozinho e hoje compartilha suas experiências gastronômicas. Tenho receitas publicadas nos portais Terra, R7 e algumas dezenas de sites no Brasil e no mundo. Escrevo diariamente no Receita Toda Hora e Pilotando Fogão. Veja mais
