Poucas coisas conseguem perfumar a cozinha tão rápido quanto um bolo de chocolate assando no forno. Realmente é tudo de bom. Talvez seja por isso que essa receita continue sendo uma das mais procuradas quando bate a vontade de comer um docinho, em especial pelos chocólatras de plantão. Faça essa versão do canal amo receitas, é sublime!
Como fazer bolo de chocolate
Para fazer bolo de chocolate iremos utilizar para o bolo, farinha de trigo, chocolate 50% cacau, leite, açúcar, manteiga ou margarina, fermento em pó e ovos. Para a calda de caramelo vamos precisar de leite, açúcar e manteiga ou margarina. Iremos colocar na tigela da batedeira os ingredientes da massa, seguindo a sequência de adição e preparo. Em seguida vamos transferir essa mistura para uma forma de furo central untada com manteiga, assar por 40 minutos a 180 graus, retirar do forno, não desenformar, furar toda a superfície do bolo com um palito de churrasco e cobrir com calda de caramelo ainda quente, feita conforme o passo a passo. Iremos deixar descansar por 15 minutos para a calda penetra bem, desenformar e saborear cada fatia!
Confira outras receitas:
Ingredientes da receita de bolo de chocolate
Para o bolo
- 2 xícaras(chá) de farinha de trigo
- 1 xícara(chá) de chocolate em pó 50%
- 1 xícara(chá) de leite
- 1 xícara(chá) de açúcar
- 4 colheres(sopa) de manteiga ou margarina
- 1 colher(sopa) de fermento em pó
- 4 ovos
Para a calda de caramelo
- 1 xícara(chá) de leite
- 1 xícara(chá) de açúcar
- 1 colher(sopa) de manteiga ou margarina
Modo de preparo
Do bolo
- Na tigela da batedeira coloque os ovos, o açúcar, a manteiga ou margarina e bata bem para homogeneizar.
- Adicione o chocolate 50% e a farinha de trigo peneirados, o leite, e bata um pouco mais para incorporar. Coloque o fermento em pó e mexa delicadamente para agregar.
- Despeje essa mistura numa forma (22 cm de diâmetro) de furo central, untada com manteiga, e asse em forno pré-aquecido a 180 graus por 40 minutos.
- Retire do forno, não desenforme, deixe amornar e faça furos com um palito de churrasco em toda a superfície,
Da calda de caramelo
- Coloque o açúcar numa panela em fogo baixo, deixe derreter até formar uma calda dourada.
- Adicione a manteiga, deixe derreter, coloque o leite, com cuidado, deixe ferver, dissolver, até obter uma calda de caramelo brilhante.
- Despeje essa calda ainda quente sobre o bolo e espere 15 minutos para penetrar totalmente.
- Desenforme numa travessa e se delicie com esse lindo bolo de chocolate!
Gostou? Siga o @receitatodahora.com.br no Instagram. Lá tem receitinhas como essa todos os dias!
Chefe de Cozinha, redator e blogueiro apaixonado por culinária. Aprendeu a cozinhar quando foi morar sozinho e hoje compartilha suas experiências gastronômicas. Tenho receitas publicadas nos portais Terra, R7 e algumas dezenas de sites no Brasil e no mundo. Escrevo diariamente no Receita Toda Hora e Pilotando Fogão. Veja mais
