Você não pode deixar de aprender a fazer esse sensacional bolo de chocolate, e essa receita é especial porque todo mundo pode comer, pois não contém glúten nem lactose. E para ficar ainda melhor, o preparo é muito simples e descomplicado. O resultado é um bolo de chocolate fofinho e delicioso!
Como fazer bolo de chocolate
Para fazer essa receita, vamos começar conferindo os ingredientes a serem utilizados na massa: ovos, açúcar demerara, farinha de arroz, água, chocolate em pó zero lactose, óleo e fermento. Se preferir, é possível substituir o açúcar demerara por açúcar mascavo. Primeiro, vamos bater tudo no liquidificador, exceto a farinha e o fermento. Depois de bater bem, então passamos para uma tigela onde vamos incorporar primeiro a farinha de arroz e por último o fermento. Agora é só despejar na forma e levar para assar. Enquanto asse, vamos levar ao fogo leite de coco, chocolate em pó zero lactose e açúcar demerara e mexer até ferver. Agora é só despejar a calda sobre o bolo e saborear!
Ingredientes da receita de bolo de chocolate
Para a massa
- 3 ovos
- 1 xícara de chá de açúcar demerara ou mascavo
- 2 xícaras de chá de farinha de arroz
- 1 xícara de chá de água morna
- 4 colheres de sopa de chocolate em pó zero lactose
- ½ xícara de chá de óleo
- 1 colher de sopa de fermento
Para a calda
- 200mL de leite de coco
- 4 colheres de sopa de chocolate em pó zero lactose
- ½ xícara de chá de açúcar demerara
Medida da xícara: 240mL
Modo de preparo
- No liquidificador, adicione os ovos, o açúcar, o óleo, o chocolate e a água.
- Bata tudo muito bem até homogeneizar.
- Transfira para um bowl e junte a farinha de arroz. Misture bem.
- Acrescente o fermento e misture novamente.
- Despeje a massa em uma forma redonda de furo central untada com óleo.
- Leve para assar em forno a 180°C, preaquecido, por 35 minutos.
- Deixe esfriar, desenforme cuidadosamente e reserve.
- Em uma panela, adicione o leite de coco e o chocolate.
- Leve ao fogo e misture bem.
- Junte o açúcar e mexa.
- Assim que começar a ferver, conte 2 minutos.
- Despeje a calda sobre o bolo.
- Agora é só se deliciar com essa maravilhoso bolo de chocolate!
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Chefe de Cozinha, redator e blogueiro apaixonado por culinária. Aprendeu a cozinhar quando foi morar sozinho e hoje compartilha suas experiências gastronômicas. Tenho receitas publicadas nos portais Terra, R7 e algumas dezenas de sites no Brasil e no mundo. Escrevo diariamente no Receita Toda Hora e Pilotando Fogão. Veja mais