Bolo de Cenoura Perfeito


A Receita de Bolo de Cenoura Perfeito é de dar água na boca. A massa é a mesma da maioria dos bolos de cenoura, mas, nesse, separamos as claras das gemas e colocamos as claras batidas em neve – esse pequeno detalhe confere mais maciez ao bolo! A cobertura de brigadeiro gourmet arremata esse bolo sensacional, conferindo cremosidade e sabor inigualáveis. Faça o bolo de cenoura perfeito para o lanche, o café, o piquenique ou a reunião com as amigas. Com certeza, ele será o assunto do dia!

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INGREDIENTES
Para o Bolo

  • 2 xícaras de chá de cenoura picada
  • 4 ovos (claras e gemas separadas)
  • 2 xícaras de chá de açúcar
  • 2 xícaras de chá de farinha de trigo
  • 1 xícara de chá de óleo
  • 1 colher de café de fermento em pó

Para a Cobertura

  • 1 lata de leite condensado
  • 1 caixinha de creme de leite
  • 1 colher de sopa cheia de margarina
  • 3 colheres de sopa cheias de chocolate em pó

COMO FAZER BOLO DE CENOURA PERFEITO
Modo de Preparo

  1. Bata as claras em neve e reserve.
  2. No liquidificador, bata a cenoura, o óleo e as gemas por 5 minutos.
  3. Em uma tigela, misture a farinha de trigo, o fermento e o açúcar.
  4. Acrescente o conteúdo do liquidificador na tigela e misture bem.
  5. Por último, adicione as claras em neve e misture delicadamente.
  6. Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada.
  7. Leve ao forno médio preaquecido por cerca de 40 minutos.
  8. Retire do forno, espere esfriar e desenforme.

Modo de Preparo da Cobertura

  1. Em uma panela, misture todos os ingredientes da cobertura.
  2. Leve ao fogo, mexendo sempre até desgrudar do fundo da panela.
  3. Despeje sobre o bolo, espere esfriar e sirva.

Dica: Para a cobertura ficar abundante como na foto, dobre a receita!

Fonte: Tudo Gostoso



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