Esse bolo de cenoura do Jantinha de Hoje é uma gostosura. Feito com uma massa de cenoura bem fofinha e uma cobertura de chocolate com mel, ele, provavelmente, é um dos melhores bolos de cenoura que você irá provar. Então, não perca mais tempo e faça hoje mesmo essa deliciosa receita de bolo de cenoura!
Como fazer bolo de cenoura
Para fazer o bolo de cenoura, vamos precisar de farinha de trigo, açúcar refinado, cenoura, óleo de soja, ovos e fermento para bolo. O modo de preparo é muito simples: basta misturar a farinha de trigo e o fermento para bolo em uma tigela, bater os demais ingredientes no liquidificador e misturar tudo. Quando o bolo de cenoura sair do forno, vamos preparar uma cobertura deliciosa com chocolate meio amargo, creme de leite fresco e mel. Ela é muito simples de preparar: tudo o que você precisa fazer é levar todos os ingredientes ao fogo até o chocolate derreter e colocar sobre o bolo de cenoura. Vai ficar uma loucura! Faça hoje mesmo esse delicioso bolo de cenoura e deixe todos os seus familiares e amigos com água na boca!
Ingredientes da receita do bolo de cenoura
- 300g de farinha de trigo
- 400g de açúcar refinado
- 3 cenouras médias picadas
- 1 xícara (chá) de óleo de soja
- 4 ovos inteiros
- 1 colher (sopa) de fermento para bolo
- 200g de chocolate meio amargo picado
- 100ml de creme de leite fresco
- 1 colher (sopa) de mel
Modo de preparo
- Unte uma assadeira retangular (22cm x 32cm) com óleo e trigo.
- Misture a farinha de trigo e o fermento para bolo em uma tigela. Reserve.
- Bata os ovos, as cenouras, o óleo e o açúcar no liquidificador até obter um creme.
- Misture esse creme dentro da tigela com a farinha de trigo, aos poucos.
- Despeje a massa na forma untada e leve ao forno pré-aquecido a 180ºC por 40 minutos, em média.
- Para fazer a cobertura, misture o chocolate picado, o creme de leite e o mel em uma panela.
- Leve ao fogo baixo, mexendo sem parar até obter o chocolate derreter.
- Despeje sobre o bolo, espere esfriar um pouco e sirva.
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Chefe de Cozinha, redator e blogueiro apaixonado por culinária. Aprendeu a cozinhar quando foi morar sozinho e hoje compartilha suas experiências gastronômicas. Tenho receitas publicadas nos portais Terra, R7 e algumas dezenas de sites no Brasil e no mundo. Escrevo diariamente no Receita Toda Hora e Pilotando Fogão. Veja mais