Bolo de Cenoura Fit

bolo de cenoura fit com cobertura de chocolate

O Bolo de Cenoura Fit – Para Comer Sem Culpa é a melhor alternativa para quem adora bolo de cenoura, mas quer ter uma alimentação mais saudável. Com algumas substituições, o bolo de cenoura fit fica muito mais leve e saudável, sem perder o sabor. Por exemplo, em vez de usar óleo de soja, o bolo de cenoura fit leva óleo de coco, além disso trocamos a farinha de trigo pela farinha de arroz e no lugar do açúcar refinado, utilizamos o açúcar demerara.

A cobertura de chocolate do bolo de cenoura fit segue essa mesma linha: em vez de usar açúcar refinado, usamos açúcar demerara, o leite é desnatado, a margarina é substituída pelo óleo de coco e o chocolate em pó pelo cacau em pó. O resultado é uma cobertura cremosa, deliciosa e muito saudável.

Se você ama a sua família, faça o bolo de cenoura fit para o lanche e alie saúde e sabor na sua cozinha! Bolo de Cenoura Fit

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Bolo De Cenoura Fit

INGREDIENTES

Para o Bolo de Cenoura

  • 4 ovos
  • 100ml de óleo de coco
  • 1 cenoura grande picada (200g)
  • 2 xícaras de chá de farinha de arroz
  • 1 e ½ xícara de chá de açúcar demerara
  • 1 e ½ colher de sopa de fermento em pó
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Para a Cobertura

  • 2 xícaras de chá de leite desnatado
  • 4 colheres de sopa de cacau em pó
  • 3 colheres de sopa de açúcar demerara
  • 1 colher de sopa de óleo de coco

COMO FAZER BOLO DE CENOURA FIT

Modo de Preparo do Bolo de Cenoura

  1. No liquidificador, bata os ovos, o óleo de coco, a cenoura e o açúcar, por 2 minutos.
  2. Despeje o conteúdo do liquidificador em uma tigela e misture, aos poucos, a farinha de trigo.
  3. Por último, acrescente o fermento em pó e mexa delicadamente.
  4. Despeje a massa em uma forma número 20 forrada no fundo com papel manteiga.
  5. Leve para assar em forno médio preaquecido até dourar.
  6. Retire do forno, espere esfriar e desenforme.

Modo de Preparo da Cobertura

  1. Em uma panela, misture o leite desnatado, o cacau em pó, o açúcar demerara e o óleo de coco.
  2. Leve ao fogo médio, mexendo sem parar até engrossar.
  3. Cubra o bolo, espere esfriar e sirva.

Para acompanhar o seu bolo de cenoura fit, que tal um chocolate quente levinho, levinho? Confira a receita no vídeo:

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