A Receita de Bolo de Cenoura com Cobertura de Brigadeiro é delicioso, fácil de fazer e a criançada vai adorar. Para fazer o bolo de cenoura, basta bater parte dos ingredientes no liquidificador, depois misturar a farinha de trigo, o açúcar e o fermento em pó. O próximo passo é levar o bolo de cenoura para assar em forno médio preaquecido, enquanto prepara a cobertura de brigadeiro. Quando o bolo de cenoura esfriar, basta jogar a cobertura de brigadeiro e salpicar chocolate granulado a gosto. Com certeza, o bolo de cenoura com cobertura de brigadeiro vai deixar a criançada enlouquecida – e você, muito feliz. Faça hoje mesmo!
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Ingredientes
- 4 ovos
- 1/2 xícara de chá de óleo
- 3 cenouras médias picadas
- 2 xícaras de chá de açúcar
- 2 xícaras de chá de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de fermento em pó
Modo de Preparo
- Em uma tigela, misture o açúcar, a farinha de trigo e o fermento em pó. Reserve.
- No liquidificador, bata os ovos, o óleo e a cenoura, durante 5 minutos.
- Acrescente a mistura na tigela reservada e misture até obter uma massa homogênea.
- Despeje a massa em uma forma de buraco central untada e enfarinhada.
- Leve para assar em forno médio preaquecido até o bolo assar e corar.
- Retire do forno, espere amornar e desenforme.
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Cobertura de Brigadeiro
Ingredientes
- 1 lata de leite condensado
- 1 colher de sopa de manteiga
- 3 colheres de sopa de chocolate em pó
- chocolate granulado a gosto
Modo de Preparo
- Em uma panela, misture os ingredientes da cobertura.
- Leve ao fogo médio, mexendo sem parar, até começar a desgrudar do fundo da panela.
- Desligue o fogo, despeje sobre o bolo e salpique chocolate granulado a gosto.
- Espere esfriar e sirva.
Descendente de italianos, cresceu em meio às massas, doces e sobremesas, por isso valoriza a boa mesa na companhia de toda a família e acredita, como o escritor Mia Couto, que ‘cozinhar é um modo de amar os outros’. Além da paixão pela culinária e a confeitaria, é cientista social e estudante de psicologia, pois acredita que as mulheres têm que ser e fazer tudo aquilo que quiserem. Veja mais